أشهر الوجبات في المطبخ الماليزي.. تعرف على أجمل الأطعمة التي قدمت به

كتب بواسطة: سعيد باشا | نشر في

تعد تجربة المأكولات من أبرز الميزات في ماليزيا، حيث يمكنك زيارة أسواق الطعام المحلية أو البحث عن وصفات المأكولات الماليزية لتذوق أشهى الأطباق، ويمكنك أن تستكشف تفاصيل المطبخ الماليزي والأطباق التقليدية التي يجب ألا تفوتها أثناء رحلتك، فالمطبخ الماليزي يمثل تنوع ثقافي يعود إلى التراث العرقي الماليزي والصيني والهندي، كما تحتوي البلاد على مجموعة واسعة من الأطباق اللذيذة التي ينبغي عليك تجربتها أثناء تواجدك في ماليزيا.

أشهر الوجبات في المطبخ الماليزي

إذا كنت من عشاق تجربة المطابخ العالمية والمأكولات المتنوعة من بلاد العالم المختلفة، فإن تجربة الأكل الماليزية هي من أهم التجارب الفريدة من نوعها، حيث يقدم المطبخ الماليزي أشهى الأطباق والوجبات والتي نتعرف على أشهرها الآن:

طبق ناسي ليماك Nasi Lemak

يعد واحد من أشهر الأطباق الماليزية كما أنه الطبق الوطني لماليزيا الذي ينبغي تجربته عند السفر إلى هناك، وهو يعني الأرز الدهني أو الأرز الزيتي وهذا المسمى يشير إلى طريقة طهي الأرز، وأهم مكوناته هو الزنجبيل وعشب الليمون والكمون وأوراق الكاري والفلفل الحار وقد تم تقديمه في الأصل من قبل العرب والهنود.

طبق أسام لاكسا Assam Laksa

أحد الأطباق الرئيسية في ماليزيا ويمكن طهيه مع السمك الأبيض بشكل عام، وهو عبارة عن مزيج من الأطباق الحارة والمالحة والحلوة أيضًا ومن المؤكد أنك ستنبهر به عند تجربته.

طبق ريندانج الماليزي Malaysian Chicken Rendang

واحد من أشهر أطباق ماليزيا وهو يتكون من اللحم الحار ويعتمد في الأساس على لحم البقر والذي يطهى على نار هادئة مع حليب جوز الهند والتوابل والفلفل وذلك للحصول على وجبة لذيذة وشهية وعطرية.

طبق شار كواي تيو Char Kway Teow

وهذا الطبق عبارة عن شرائح من كعكة الأرز المقلية بالإضافة إلى نودلز الأرز مع القريدس بالإضافة إلى السجق الصيني والثوم وبراعم الفاصوليا والبيض وكذلك مزيج من صلصة الصويا.

طبق دجاج ساتاي Malaysian Chicken Sata

يمثل هذا الطبق أحد الأطباق الشعبية في ماليزيا فهو ينقل رائحة الساتاي المتميزة في كل أرجاء المدينة، حيث توضع أسياخ الدجاج على الشواية ويتم تحضيرها حسب الطلب، ويأتي السياح من جميع أنحاء جنوب شرق آسيا لتناول هذا الطبق الرائع والوجبة الشهية المضاف إليها عشب الليمون والكركم والكزبرة.

طبق ناسي كيرابو Nasi Kerabu

من الأطباق الملونة التي تبهر الشخص بعينيه في البداية قبل تناوله، فالأرز الأزرق يميز الطبق لأنه تم طهيه من زهور تيلانج التي تخلط وتطحن مع الأرز، ومن حول الأرز الأسماك المجففة أو الدجاج المقلي حسب الرغبة بالإضافة إلى براعم الفاصوليا ومقرمشات الجمبري والسلطات المتنوعة، وقد أخذ هذا الطبق في الأساس من ولاية كيلانتان في شبه الجزيرة الشمالية.

طبق أيام بيرجيك الأبيض والأحمر

يتم تقديمه بقطع الدجاج المتبلة وعددها كبير والتوابل المحلية تعلوها، ويطهى الدجاج في كريمة جوز الهند ثم يتم شويها ويعتبر من الأطباق الشعبية التي تتضح بشكل كبير في الأعياد والمناسبات السعيدة، كما يتم إضافة كريمة جوز الهند.

طبق بيسانغ جورينج Pisang Goreng

عبارة عن طبق يحتوي على موز طازج يغمس في الدقيق ثم يتم قليه، مما ينتج عنه فطيرة موز لذيذة تتمتع بقشرة مقرمشة من الخارج وداخل طري يذوب في الفم، ويباع هذا الطبق في العديد من أكشاك الباعة المتجولين في الأسواق الليلية.

أجمل ما قدم المطبخ الماليزي

المطبخ الماليزي هو تجسيد للتنوع الثقافي الذي تتمتع به ماليزيا، حيث يجمع بين تأثيرات من العرقيات المحلية مثل الصين والهند وكذلك الثقافات الأخرى، إليك بعض المعلومات البارزة عن المطبخ الماليزي وأجمل ما قدمه:

رغم وجود العديد من المطاعم العالمية في ماليزيا، إلا أن أشهى الأطعمة غالبًا ما تباع في أكشاك الباعة المتجولين، حيث تركز معظم هذه الأكشاك على تقديم نوع واحد من الأطباق، مما يتيح لهم إتقان إضافة النكهات المميزة للأطعمة، وتقدم الوجبات في أطباق بلاستيكية بسيطة بأسعار معقولة جدًا، مما يجعلها تجربة لا تفوت.
بالنسبة للمشروبات والعصائر يفضل الماليزيون السكر بشكل كبير، تمامًا كما هو الحال لدى العرب، من الصعب العثور على كوب من الشاي المثلج أو عصير الفواكه دون كمية كبيرة من السكر، حتى عصائر الفواكه الطازجة التي تباع في الأكشاك غالبًا ما تحتوي على حليب مكثف محلى، لذا إذا كنت لا تتقبل كميات كبيرة من السكر أو لديك مشكلات صحية تتعلق به، فلا تتردد في طلب عصيرك أو مشروبك بدون سكر.

اقرأ المزيد