طريقة عمل صوابع زينب خطوة بخطوة بالصور

كتب بواسطة: مجد الصادق | نشر في

تعتبر صوابع زينب من الأكلات الشعبية المعروفة والتي قد يعشقها الكثير من الشعب المصري بشكل كبير وهذا لأنها تمتع بمذاق رائع، كما أنها ترتبط بالتراث الشعبي ولهذا قد يرغب الكثير في معرفة الطريقة الخاصة بها ومن خلال هذا المقال سنعرض الطريقة الخاصة لعمل صوابع زينب خطوة بخطوة.

المقادير الخاصة بصوابع زينب

من خلال هذه الفقرة سنعرض المقادير الخاصة بصوابع زينب وهي:

كوب من الدقيق.
كوب من السميد.
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ربع كوب من الزيت.
رشة من السكر.
رشة من الملح.
كمية من الماء.
فانيليا.
زيت للقلي.
شربات.

طريقة تحضير صوابع زينب

من خلال هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها تحضير صوابع زينب والطريقة هي:

في وعاء نقوم بوضع السميد والدقيق والخميرة الفورية والملح والسكر والفانيلا.
يجب أن يتم تقليب المكونات مع بعضها جيدا حتى يمتزجوا وبعدها يتم إضافة الزيت والماء بالتدريج مع التقليب.
يتم تقطيع العجينة بعدها إلى كرات صغيرة كما أنه يتم تشكيلها باستخدام المبشرة.
يتم تركها حتى تخمر جيدا من أجل أن يصبح مذاقها رائع.
في هذه الفترة يجب أن يتم وضع زيت على درجة حرارة متوسطة حتى لا تحترق صوابع زينب.
بعدها يتم وضعها على الزيت حتى يصبح لونها ذهبي وبعدها يتم إخراجها من الزيت.
يجب أن يتم تصفيتها من الزيت جيدا وبعدها يتم وضعها في الشربات وتصفي بعدها يتم رصها في طبق التقديم ومن الممكن أن يتم تزينها بجوز الهند.

طريقة عمل شربات صوابع زينب

من خلال هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها عمل شربات صوابع زينب والطريقة هي:

1- مكونات الشربات

يتم وضع لكل كوب ونصف من السكر كوب من الماء حتى يصير القوام الخاص بالعسل مثل المتوفر في المحلات وحتى لا يصبح خفيف أو ثقيل للغاية، ولهذا تعتبر هذه المكونات هي الأنسب.

2- طريقة تحضير شربات صوابع زينب

من خلال هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها تحضير الشربات الخاص بصوابع زينب وهو:

في البداية يتم إضافة السكر إلى الماء البارد ويجب الابتعاد عن الماء الفاتر أو الدافئ حتى لا ينتج عن هذا تكوين حبوب في العسل وهذا ما قد يؤدي إلى فساد وتلف الحلوى.
يجب أن يتم تقليب الماء والسكر جيدا قبل أن يتم وضعهم على النار وبعدها يتم إحضار فرشاة مطبخ وبلها جيدا بالماء البارد ويتم مسح الوعاء من فوق مستوي الشربات حتى لا يحترق أو يؤدي إلى إصدار رائحة قد تتلف بالحلوى.
في الخطوة التالية يجب أن يتم وضع الوعاء على النار ولكن يجب على النار أن تكون هادئة حتى لا يحترق أو يحدث فيه أي تكتلات قد تجعله فاسد.
بعدما تحصلين على القوام المناسب للشربات في هذه الخطوة يتم عصر نصف ليمونة وملعقة صغيرة من الفانيليا كما من الممكن أن يتم إضافة عود من القرفة.
بعدها يتم ترك الوعاء يغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق وبعدها يجب أن يتم نزعه من على النار.
يجب في هذه المرحلة أن يتم الانتظار حتى يبرد وبعدها يتم إضافة صوابع زينب.

وبهذا نكون قد عرضنا الطريقة التي يتم من خلالها عمل صوابع زينب على الرغم من أن مكوناتها كثيرة ولكن طريقة التحضير الخاصة بها غاية في السهولة كما أنه قم عرض الطريقة الخاصة لتحضير الشربات في حالة عدم معرفة كيف يتم صنع الشربات.

اقرأ المزيد