طريقة عمل الكشري الاصفر الاسكندراني بالبصل

كتب بواسطة: محمد عطية | نشر في

يعد الكشري الأصفر واحد من أشهر الأكلات التي يتناولها الشعب المصري بكثرة، فهي من الأطعمة الغنية والمفيدة لصحة الجسم بشكل كبير، فالعدس الأصفر من البقوليات المفيدة لصحة الجسم وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم بشكل سليم، فيبحث الكثير من الأمهات عن طريق الكشري الأصفر المفيد لصحة أبناءها، فمن خلال هذا المقال سنقدم لكم بعض الطرق التي يمكنك من خلالها إعداد الكشري الأصفر في المنزل بطريقة سهلة.

طريقة عمل الكشري الأصفر الإسكندراني بالبصل

المكونات

ثلاثة أكواب زر مصري مغسول جيدا ومصفي.
٢ كوب عدس اصفر .
معلقة زيت
و معلقة زبدة
معلقة صغيرة ملح.
رشة فلفل اسود
فص مستكة
ورق لوري
رشة كمون
بصلة صغيرة مفرومة
أربعة أكواب ماء
صلصة طماطم
٢ معلقة صلصة
رشة كسبرة جافة

طريقة عمل الكشري الأصفر بالبصل المحمر

أولا نضع حلة على النار ونضع الزيت والزبدة معنا.
نشوح البصل المفروم في الزيت حتي يصبح لونه ذهبي ونضيف عليه التوابل ونقلبه جيدا.
لكل كوب رز نضيف له كوب ماء لكل كوب عدس كوب ماء.
نترك كل المكونات تغلي وتشرب الماء، ثم نهدي درجة حرارة النار ونتركها حتي ينضج تماماً.
و في تلك الأثناء قم بتحمير البصل نقوم بتقطعيه إلى شرائح ونرشه بالدقيق والنشأ والببكنج بودر ثم نقليه في زيت غزير.

وصفه من الكشري الأصفر العادي

المكونات

نجلب ٣ أكوب رز
٢ كوب عدس
خمس أكوب من الماء
معلقه من الزيت أو الزبدة
رشه من الملح
رشه من الكمون

طريقة التحضير

نجلب حله ونضعها علي النار ثم نضع معلقه من الزيت أو الزبدة ثم نغسل الأرز والعدس جيدا ثم نضعهم في الحلة مع الزبدة ثم نقلبهم جيدا ثم نضع الماء مع كل كوب رز وعدس نضع كوب ماء ثم نضيف رشه الملح ورشه الكمون ونغطي الحلة ونترك المكونات تتشرب وتغلي ثم نهدئ النار ونتركه حتي ينضج تماماً ويقدم مع سلطه وبطاطس محمره وبالهنا.

وصفه من الكشري الأصفر بالزبدة

المكونات

٣ أكواب رز
٢ كوب عدس
زيت
زبده
٣ بصلات مقطع شرائح
رشه ملح
رشه فلفل اسود
رشه كمون

طريقه التحضير

نضع حله علي النار ونضع الزبدة نضع الثلث أكوب من الرز المصري المغسول جيدا وكوبين من العدس ونشوحهم قليلا مع الزبدة ثم في طاسه نضع فيها زيت غزير ثم نجلب الثلث بصلات المتقطعة شرائح ونرشه بالنشاء والدقيق والبيكينج بودر ثم نقليه في الزيت الغزير جيدا حتي يصبح لونه ذهبي ثم نصفي جيدا ثم نضعه مع الأرز والعدس التي أخده تشويحه مع الزبدة ونضيف الماء خمس أكوب والملح والكمون ثم رشه من الفلفل الأسود ونغطي الحلة ونهدئ النار حتي يتشرب المكونات معاً ثم ينضج ويقدم مع بيض مسلوق مدحرج في سمن وطماطم مخللاه بالثوم وبالهنا.

من أشهر الأكلات التي تميز الشعب المصري هي وصفة الكشري الأصفر التي تتميز بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ففي هذا المقال قد قمنا بعرض لكم العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها القيام بعمل الكشري الأصفر بعدة طرق مختلفة.

اقرأ المزيد