طريقة عمل طاجن بامية باللحمة بالمقادير

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة من أكثر ما يرغب فيه الكثير من محبي الطواجن الدسمة، حيث إن طواجن البامية تمتلك شعبية كبيرة في الوطن العربي بالتحديد، وخاصةً طاجن البامية باللحمة، فهو يعتبر وجبة غذائية متكاملة، وفي الفقرات التالية يمكن التعرف على أكثر من طريقة لعمل طاجن البامية باللحمة.

طريقة عمل طاجن بامية باللحمة بالمقادير

1- مقادير عمل طاجن بامية باللحمة

يوجد بعض المقادير اللازمة لعمل طواجن البامية باللحمة، وفي هذه الفقرة يمكن التعرف على كل ما يخص مقادير الطاجن:
إقرأ المزيد:براتب تنافسي...فرصة وظيفية لحملة الدبلوم من مؤسسة "حامد سعود العتيبي" للمقاولات "من هنا"إجراءات استخراج عقد عمل للعرب في السويد

11 بهار.
مكعب مرقة لحمة.
سمن.
جزر.
نصف كيلو لحم ضاني.
نصف كيلو بامية.
نصف كيلو طماطم.
صلصة طماطم.
بصل مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.

2- خطوات عمل طاجن بامية باللحمة

لعمل طاجن البامية باللحمة ينبغي اتباع بعض الخطوات المهمة، وفي النقاط التالية يمكن التعرف على هذه الخطوات بالتفصيل:

تحضير حلة على نار هادئة ويكون بها القليل من السمن البلدي، وبعد أن تذوب السمنة وتسخن يجب إضافة الثوم وتشويحه.
بعد ذلك ينبغي إضافة البامية وتقليبهم جيدًا حتى يختلطوا.
بعدها يجب إضافة كمية أكبر من الثوم والبصل، ويخلطوا جيدًا مرة أخرى.
وفي حلة أخرى بها ماء مغلي يتم إضافة اللحم ويترك بها حتى يسلق.
ونضع على اللحم الجزر والبصل والملح والحبهان والفلفل الأسود والـ11 بهار.
وعلى البامية نضيف الطماطم وصلصة الطماطم ونقلبهم جيدًا.
نضع كافة التوابل في حلة البامية.
ونتركها حتى تنضج، وبعدها نضعها في طاجن التقديم مع اللحمة.
ونضع هذا الطاجن في الفرن لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
والآن يمكن تقديم الطاجن وبالهنا.

طريقة عمل طاجن بامية باللحم البتلو

1- مقادير عمل طاجن بامية باللحم البتلو

لعمل طواجن البامية باللحم البتلو هناك بعض المقادير التي يجب استخدامها، وفي هذه الفقرة يمكن التعرف على كل ما يخص مقادير الطاجن:

2 كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
كزبرة خضراء للتزيين.
4 أكواب ماء.
كيلو لحم بتلو.
نصف كيلو بامية.
بصل.
فلفل حار.
4 فصوص ثوم.
كزبرة ناشفة.
عصير ليمون.
سمنة.

2- خطوات عمل طاجن بامية باللحم البتلو

ينبغي اتباع بعض الخطوات المهمة لعمل طاجن بامية باللحم البتلو، وفيما يلي يمكن التعرف على هذه الخطوات بالتفصيل:

ينبغي تشويح اللحم أولًا في السمنة على نار هادئة.
نضيف بعدها عليها البصل والفلفل الحار.
ثم نقوم بوضع الثوم والكزبرة الناشفة والصلصة.
ونضيف بعدها عصير الطماطم وبعدها البامية والفلفل وكوب من الماء.
ونتركهم على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين.
ونفرغ هذه المحتويات في طاجن التقديم ونضيف به عصير ليمون ونغطيه بورق الفويل.
ونضعه بالفرن على درجة حرارة 200 لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
وفي النهاية يمكن تقديم الطاجن مع الأرز ونزينه بالكزبرة.

طريقة عمل طاجن اللحمة في المنزل مثل المطاعم

1- المقادير:

فيما يلي يمكن التعرف على مقادير عمل طاجن اللحمة في المنزل مثل المطاعم:

لحمة ضانى مكعبات
كزبرة خضراء مفرومة
صلصة طماطم
فلفل رومي
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
ليمون
كزبرة جافة ناعمة
بامية
فلفل حار
ثوم مفروم
سمنة
عصير طماطم

2- خطوات عمل طاجن اللحمة في المنزل مثل المطاعم:

في التالي يمكن التعرف على خطوات عمل طاجن اللحمة في المنزل مثل المطاعم:

على نار متوسطة نضع سمنة في حلة متوسطة.
وفيها نقوم بوضع خطوات عمل طاجن اللحمة في المنزل مثل المطاعم.
وبمجرد تغيير لون المكونات ينبغي إضافة كمية وفيرة من الماء.
وفي حلة أخرى يتم وضع القليل من الزيت، ونتركه حتى يسخن.
ثم نضيف على الزيت البصل المفروم والملح والفلفل الأسود.
ونضيف بعدها عصير الطماطم والفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء ونقلب جيدًا.
ونضيف كل هذه المكونات في الطاجن ونضعه بالفرن لمدة 20 دقيقة.
يقدم هذا الطاجن مع الأرز أو يمكن تقديمه مع الخبز الطازج.

لا يمكن أن يقلل أحد من طاجن البامية باللحمة، وذلك لأن هذه الوجبة تمتلك قيمة غذائية عالية، بالإضافة إلى أن هذا الطاجن تتعدد وصفات عمله، فبتغير قطعية اللحمة تختلف طريقته، ويمكن من خلال المقال السابق التعرف على أفضل وصفات لطاجن البامية باللحم.

اقرأ المزيد