طريقة طبخ المندي في البيت خطوة بخطوة

كتب بواسطة: ادهم صادق | نشر في

المندي من اهم الاكلات الرائعة التي تتميز بالكثير من العناصر الغذائية و والمحببة عن أغلب الأشخاص خاصة في البلدان العربية وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم طريقة طبخ المندي في البيت خطوة بخطوة.

طريقة طبخ المندي في البيت

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة طبخ المندي والتي نوضحها لكم على النحو التالي:
إقرأ المزيد:مراحل تشريع القوانين في الأردن.. كيف يتم التشريع ومراحله وأنواعه؟هل إيقاف الخدمات يمنع من السفر لدول الخليج؟

أولًا: مكونات عمل المندي اليمني

في النقاط التالية مكونات عمل المندي اليمني على النحو التالي:

خمس حبات من الهال.
بهارات المندي.
ثلاث حبات من البصل صغيرة.
حبات من المسمار أو القرنفل.
حبتان من الطماطم.
دجاجة مقطعة إلى نصفين فقط.
رأسان صغيران من الثوم.
فلفل أسود غير مطحون.
فلفل حار.
كاسان من الأرز.
ليمون أسود حسب الرغبة.
ملح طعام.
ملعقة صغيرة من الكركم.
وقرفه اعواد.

ثانيا: طريقة التحضير المندي اليمني

في هذه الفقرة سنوضح لكم طريقة تحضير المندي اليمني على النحو التالي:

وضع صينية الزيت على النار ومن ثم وضع الفلفل غير المطحون والهيل والليمون والقرفة
قلي البصل حتى يصبح لونه ذهبي ووضع الفل وتقليبه ومن ثم إطفاء النار
وضع الطماطم ومن ثم تقليبها ووضع الارز بعد غسله فوق الطماطم ومن ثم تقليبه ومده على الصينية
وضع رأس الثوم مع الأرز ومن ثم وضع الماء وتحريكها جيدا
تغطية الصينية بالقصدير ورق الفرن ومن ثم وضع ثقوب على الورق من خلال السكين
تتبيل الدجاج بالملح والبهارات والكركم وتوزيعها على القصدير الذي غطينا به الصينية
تغطية المندي بالقصدير ومن ثم وضعها في الفرن لمدة ساعة وربع.
وضع الفحمة على النار ومن ثم وضع كأس كمية من الزيت ووضعها على الكأس داخل القصدير
سكب الأرز والدجاج وفقه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المندي العادي

في النقاط التالية سنوضح لكم طريقة عمل المندي العادي على النحو التالي:

أولا: مكونات المندي العادي

سنوضح لكم هذه الفقرة طريقة عمل المندي العادي والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

أربعة أكواب كبيرة من أرز.
ربع كوب صغير من زيت ذرة.
ملعقة كبيرة من بهارات المندي.
بصلتين مفرومين فرماً ناعماً.
ثلاثة فصوص ثوم طازجة.
ثلاث حبات كبيرة من جزر مقطعة طولي.
أربع ملاعق صغيرة ملح طعام.
حبتان من الليمون كبيرتان.
نصف ملعقة كبيرة من الهال.
ستة أكواب من الماء عند الحاجة.

ثانيا: طريقة تحضير المندي العادي

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة تحضير المندي العادي والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

تنظيف الدجاج جيدا ومن ثم وضع الوعاء البهارات والملح وعصير الليمون
وضعه الدجاج في الثلاثة بسبب في حالة تركها في الثلاجة لفترة طويلة ستكتسب الطعم اكثر
وضع الزيت في وعاء ومن ثم تسخينها على النار واضافة البصل حتى يبذل واضافة الثوم ومن ثم تحريكها لمدة دقيقتين.
وضع الجزر ومن ثم تحريكها البصل والثوم ونتركها حتى تذبل
إضافة الدجاج مع تتبيله وتقليبه حتى يتحمر حتى يتحمر قلقلا ومن ثم وضع الماء مع القليل من الملح
رفع الإناء حتى يغلي الماء ومن ثم نخففه الى ان ينضج الدجاج
ننقل الدجاج الى الصينية واسعة والاحتفاظ بالمرق ومن ثم وضع الأرز في المرق ووضعه على النار حتى تتبخر كمية الماء.
وضع الفحم في الكأس حيث تكون في الوعاء مع الأرز والدجاج وتغطية الوعاء وتركه لمدة خمس دقائق.

في نهاية مقالنا نكون قد وحنا لكم العديد من المعلومات منها طريقة طبخ المندي في البيت وذكرنا لكم فيها المكونات وطريقة التحضير السهلة التي قدمناها لكم وعلاوة على ذلك قدمنا لكم ايضا طريقة عمل المندي العادي.

اقرأ المزيد