أشهى وألذ أكلات مصرية جديدة للغداء

كتب بواسطة: ليلى مزهر | نشر في

يواجه عدد من السيدات المصريات حيرة كبيرة يوميا من أجل معرفة الطعام الذي يتمكنوا من طهيه من أجل تقديمه إلى أفراد أسرتهم خلال وجبة الغداء، وذلك بسبب عدم اتفاق الذوق العام لجميع الأشخاص في الطعام، وأيضا السبب الأهم في هذه الحيرة هو رغبة السيدات في التجديد وعدم تكرار الأكلات التي يتم طهيها يوميا، لذلك يبحث الكثير عن بعض الأكلات الجديدة والتي تكون غنية بجميع العناصر الغذائية الضرورية والهامة والمفيدة لجسم الإنسان.

اكلات مصرية جديدة للغداء

فيما يلي سوف نقوم بعرض أشهر الأكلات المصرية التي يمكن تحضيرها على الغذاء:

اكلات مصرية بالفراخ

من أفضل الأطعمة التي يفضلها الكثير من الناس هي الأكلات التي تحتوي على الفراخ، حيث يمكن إضافة الدجاج لعدد كبير من الأكلات التي يتم طهيها من أجل وجبة الغداء ومن أشهر هذه الأكلات هي كفتة الفراخ.

مكونات كفتة الفراخ

تعتبر كفتة من أفضل الأكلات التي تحتوي على الدجاج والتي اشتهرت خلال الفترة الأخيرة، وتتميز أيضا أنها من الأكلات السهلة التي يتم تحضيرها من خلال بعض المكونات البسيطة وهي:

نصف كيلو من صدور الدجاج.
كوب من البقسماط الناعم.
ملعقة صغيرة من البهارات الخاصة بالدجاج.
بصلة واحدة ذات حجم متوسط.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل البودر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون والفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الملح.
بيضة واحدة.

خطوات تحضير كفتة الفراخ

يتم. تحضير كفتة الفراخ في المنزل بسهولة وذلك من خلال أداء مجموعة من الخطوات البسيطة التي تستطيع كل ربة منزل القيام بها وهذه الخطوات هي:

يتم فرم البصلة ناعم وتصفيتها جيدًا من الماء الموجود فيها.
وضع صدور الدجاج في الكبة وفرمها جيدًا حتى تصبح عجينة ناعمة.
تضاف التوابل والبقسماط ويتم عجن الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
يضاف البيض ويتم مزجه جيدًا مع الخليط.
يتم ترك الخليط في الثلاجة لكي يرتاح فترة لا تقل عن ثلاثين دقيقة.
يتم اخراج الدجاج من الثلاجة وتشكيله حسب الرغبة ويتم وضع الكفتة في صينية مدهونة بمادة دهنية.
يتم إدخال الصينية في الفرن أو وضعها على نار متوسطة حتى تنضج تماما.
يتم تقديم الكفتة وتناولها مع الخبز أو المكرونة.

أكلات مصرية غير تقليدية

يوجد أيضا مجموعة من الأكلات المصرية الغير تقليدية والتي تشتهر بها مصر عن غيرها من البلدان الأخرى، ومن أشهر هذه الأكلات هي الكبد والقوانص التي يفصلها الكثير من المواطنين في مصر.

مقادير الكبد والقوانص

لكي يتم تحضير أكلة الكبد والقوانص بأفضل طعم لذيذ ورائع وبطريقة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتكاملة التي تجعلها صحية للجسم، هناك مجموعة من المكونات التي يجب أن يتم استخدامها وهي:

كمية كبد وقوانص تعادل الكبد والقوانص لأربع دجاجات.
ثمرة واحدة من البصل الأحمر.
ثمرة واحدة من الطماطم.
ثمرة واحدة من الفلفل الألوان.
اثنان من فصوص الثوم.
عصير نصف حبة ليمون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من بهارات الكمون والكزبرة.

خطوات تحضير الكبد والقوانص

من أسهل وأخف الأكلات التي يتم تحضيرها في المنزل هي الكبد والقوانص، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت أثناء تحضيرها، فتقوم كل ربة بيت بأداء جميع خطوات طهي الوصفة وهي:

في الكبة الكهربائية يتم فرم البصل والطماطم والفلفل والثوم ناعم.
في مقلاة ساخنة على النار يتم وضع الزيت وعندما يسخن يتم النزول بالكبد والقوانص.
يتم تشويح الكبد والقوانص حتى تأخذ لون من جميع الاتجاهات.
يتم وضع التتبيلة ويتم تقليبها جيدًا.
يضاف البهارات الملح والفلفل والكمون والكزبرة ويتم تقليبها جيدًا.
يضاف نصف كوب من الماء ويتم تهدئة النار وتترك حتى تنضج.

أكلات مصرية بدون لحوم

يرغب الكثير من المواطنين في معرفة أكلات اقتصادية لا تحتوي على أي لحوم، وذلك نظرا لارتفاع الأسعار، ومن أشهر الأكلات الاقتصادية الجديدة هي المكرونة بالخضروات.

مكونات المكرونة بالخضروات

يتم استخدام مجموعة من المكونات الاقتصادية أثناء تحضير أكلة المكرونة بالخضروات، حيث يتم إضافة مجموعة من الخضروات المختلفة، وتتمثل مكونات هذه الأكلة في الآتي:

ثمرة بصل.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان صغار من الملح.
ثمرة باذنجان.
ثمرة مشروم.
ثمرة طماطم.
ثمرتان من الكوسة.
نصف كيلو من المكرونة.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
لتر من الماء.

خطوات التحضير

يتم إجراء مجموعة من الخطوات البسيطة من أجل عمل المكرونة بالخضروات والتي يحبها الكثير من الأشخاص، وقد تتمثل هذه الخطوات في مجموعة من النقاط وهي:

يتم تقطيع المشروم شرائح.
يتم تقطيع الباذنجان والكوسة والطماطم مكعبات.
يتم تحمير البصل والثوم في الزيت.
يضاف المشروم والباذنجان والملح ويتم تقليب جميع المكونات معا.
يضاف الكوسة والطماطم والباذنجان ويتم تشويح الخضروات جيدًا.
يتم اضافة المكرونة غير مسلوقة.
يتم إضافة الماء ويترك الخليط حتى ينضج.
يتم تقديم الأكلة ساخنة.

اقرأ المزيد