طريقة عمل منسف الدجاج بالمقادير

كتب بواسطة: احمد الزهراني | نشر في

إن الدجاج من أجمل أنواع الأطعمة التي يمكنك أن تتناولها في نظرا لاحتوائها على الكثير من العناصر التي تفيد الجسم وتدخل في الكثير من الاكلات الشهية وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم طريقة عمل منسف الدجاج بالمقادير، وبالخطوات التفصيلية.

طريقة عمل منسف الدجاج بالمقادير

سنوضح لكم في هذه الفقرة طريقة عمل منسف الدجاج بالمقادير والتي نوضحها لكم على النقاط التالية:

1- مكونات طريقة عمل المنسف بالدجاج

سنوضح لكم في هذه الفقرة طريقة عمل المنسف بالدجاج على النحو التالي:

أربع حبات من الهيل.
ثلاث فصوص من الثوم كبيرة الحجم وطازجة.
دجاجة يتم تنظيفها أولا وتقطيعها إلى أربع أو ثماني قطع حسب الرغبة.
رأس من البصل.
عود من القرفة.
الفلفل الحار قطعة واحدة.
فنجان من عصير الليمون.
كوب من الزيت النباتي.
كيلو من الأرز.
ماء حسب الحاجة.
ملح طعام في حالة الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من الكركم.
ملعقة كبيرة من النشا.
ملعقة كبيرة من بهار السماق.
ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
نصف كيلو من لبن الجميد.
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
ورقتان من الغار.

2- طريقة تحضير المنسف بالدجاج

اليكم طريقة تحضير المنسف بالدجاج على النحو التالي:

في البداية يجب عليك ان تختار وعاء كبير ونضع الأرز بداخله ونصف ملعقة من الكركم وملعقة من الملح حسب الرغبة.
وضع زيت النباتي في الإناء ويوضع البصل وتقليبه حتى يذبل واتركهم على نار متوسطة.
إضافة الدجاج الذي قمت بتنظيفه على المقلاة ونتركه على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
إضافة البهارات ونقلب تلك المكونات مع بعضها البعض ومن ثم تركها لمدة ربع ساعة على نار هادئة.
وضع اللبن المثلج في وعاء مناسب واضافة اليه كوبين من الماء الدافئ وتركه جانبا لمدة تصل إلى نصف ساعة.
ومن ثم قم بوضع الخليط مع ملعقتان من الزبادي وعصير الليمون في الخلاط ومن ثم وضعع الليمون عليهم.
إضافة خليط اللبن إلى شوربة الدجاج واضافة اليه المنقوع بالماء المغلي ونتركه على النار مرتفعة الحرارة ومن ثم تخفيف العناء.
وضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج الذي قمت بتحميره وتوزيع المسكرات وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل منسف اللحم

سنوضح لكم في هذه الفقرة طريقة عمل المنسف باللحم على النحو التالي:

1- مكونات عمل منسف اللحم

سنوضح لكم في هذه الفقرة مكونات عمل المنسف باللحم:

أربع ورقات غار.
أربعة أكواب من الأرز مغسول ويجب أن يكون مصفى.
بصلة واحدة مقطعة ومقشرة.
ثلاثة كيلوجرامات من لحم الخروف المقطع والمغسول.
حزمة من البقدونس المفروم .
زيت نباتي حسب الرغبة.
صنوبر حسب الرغبة.
ماء حسب الرغبة.
مكعبان من لبن الجميد المنقوع ليلة كاملة.
ملح حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الكركم الأصفر.

2- طريقة تحضير المنسف باللحم

سنوضح لكم في هذه الفقرة طريقة تحضير المنسف باللحم على النحو التالي:

في البداية يمكنك وضع اللحم والبصلة وورق الغار في وعاء ومن ثم وضع عليها الماء.
ترك تلك المكونات على النار لمدة تصل إلى نصف ساعة.
وضع الجميد في الخلاط واضافة كمية من الماء حتى تحصلي على مزيج متماسك.
سكب المزيج في وعاء من اللحم ومن ثم تغطية القدر وترك تلك المكونات تغلي على النار متوسطة الحرارة.
وضع مكونات في مصفاة والاحتفاظ بالماء حتى تستخدمه لاحقًا.
تسخين الزيت في قدر من الماء ومن ث قلبي الصنوبر حتى يتحمر وتركه جانبًا.
وضع الأرز والكركم والمكونات الأخرى في القدر على النار.
ترك الارز حتى ينضح على نار متوسطة الحارة
توزيع اللحم في طبق و تزيينه بالبقدونس والصنوبر وتقديم المنسم باللحم ساخنا وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم الكثير من المكونات وطريقة التحضير المناسبة لعمل المنسف بالدجاج وقدمنا ايضا مكونات عمل المنسف اللحم لما يحتويه من عناصر مهم تم الجسم بالطاقة وهو من الوجبات التي حازت على إعداد شعب الوطن العربي بأكمله.

اقرأ المزيد