طريقة عمل طشة الملوخية خطوة بخطوة

كتب بواسطة: غادة جميل | نشر في

يتميز طبق الملوخية بكونه من أشهى الأطباق التي توجد في البلاد العربية والتي تتميز بالطعم المميز والقيمة الغذائية المرتفعة وهي من أسهل الأطباق التي يمكن القيام بها ولكنها من أقوى الأطباق التي تحتوي على العناصر الغذائية المهمة وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم طريقة عمل طشة الملوخية خطوة بخطوة.

طريقة عمل طشة الملوخية

في النقاط التالية سنوضح لكم طريقة عمل طشة الملوخية خطوة بخطوة على النحو التالي:
إقرأ المزيد:براتب تنافسي...فرصة وظيفية لحملة الدبلوم من مؤسسة "حامد سعود العتيبي" للمقاولات "من هنا"إجراءات استخراج عقد عمل للعرب في السويد

1- مكونات عمل الملوخية بالطشة

سنوضح لكم في هذه الفقرة مكونات عمل الملوخية بالطشة على النحو التالي:

نصف كيلوغرام من الملوخية الخضراء الطازجة.
كوبان كبيرة من شوربة الدجاج.
ملعقة صغيرة من أسنان الثوم المفرومة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
فلفل.
ملح حسب الرغبة.

2- خطوات تحضير طشة الملوخية

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة تحضير طشة الملوخية على النحو التالي:

غسل أوراق الملوخية ومن ثم تركها في الظل حتى تشف ويمكنك وضعها على قطعة من القماش أو الورق الأبيض.
فرم الملوخية من خلال المخرطة.
سكب كوب كبير من الشوربة في وعاء على النار ومن ثم وضع الملح والفلفل والثوم والكزبرة.
إضافة الملوخية المفرومة ومن ثم تقليبها جيدا حتى تغلي لمرة واحدة.
تحضير مكونات الطشة ومن ثم وضعها في مقلاة على النار ووضع الكزبرة والثوم وتحريك تلك المكونات جيدا حتى تصبح ذهبية.
وضع الطشة على وجه الملوخية و يحجب عليك الا تقوم بتغطية القدر لان هذا الامر يمكن ان يسبب تغيير في لونها.

طريقة عمل الملوخية بالطشة الحارة

في هذه الفقرة سنوضح لكم طريقة عمل الملوخية بالطشة الحارة والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

1- مكونات عمل الملوخية بالطشة الحارة

سنوضح لكم في هذه الفقرة مكونات عمل الملوخية الحارة على النحو التالي:

دجاجة كاملة.
ستمائة غرام من الملوخية المفرومة والمثلجة.
حبة من البصل المقشر.
ثلاث حبات من الهيل.
بهارات.
ملح حسب الرغبة.
عشرة سنين من الثوم المهروس.
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مثل زيت الزيتون.

2- خطوات تحضير الملوخية بالطشة الحارة

سنوضح لكم في هذه الفقرة طريقة تحضير طشة الملوخية الحارة فهي من أكثر الأطباق شهرة في الوطن العربي وخاصة في جمهورية مصر العربية على النحو التالي:

تنظيف الدجاج جيدا ومن ثم فرقها بالبهارات ووضعها في اناء مبير ووضع عليها لترين ونصف من المائة.
وضع الهيل عليها والتوصل وترك المزيج حتى يغلي ويجب عليك ان تتخلص من رغوة الزفر التي تظهر على الوجه.
رفع الدجاج من المرق ومن ثم التخلص من البصل.
ترك الدجاجة جانبا حتى تبرد من ثم تقطيعها وسكب القليل من المرق عليها.
في حالة تحضير الطشة حيث عليك مزج الزيت والكزبرة والثوم والفلفل الحار في المقلاة وتركها حتى تتلون الثوم.
وضع كمية من المرق ومن ثم تركها لمدة دقيقتين ونرفعها من على النار.
تقديم الملوخية ساخنة مع ارز ابيضض سادة وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقالنا نكون قد قدمنا لكم الكثير من المكونات السهلة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها لعمل طشة الملوخية اللذيذة وذكرنا لكم أيضا طريقة عمل الطشة الحارة التي يحبها اغلب الشعب العربي.

اقرأ المزيد