طريقة الخنفروش البحريني بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

الخنفروش البحريني واحد من الأكلات السريعة التي يتم التساؤل عنها من قبل العديد من الأشخاص من حول العالم العربي، وذلك لأنه سريع التحضير ومميز ومثالي في إنقاص الوزن والشعور بالشبع لما يحتوي عليه من مكونات، ويتم تحضيره بكثرة في دولة البحرين، ويمكنك التعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير الخنفروش البحريني بالخطوات والمقادير من خلال موقعنا.

طريقة الخنفروش البحريني

إن كنت تريد الحصول على الخنفروش البحريني بالطريقة الصحيحة له داخل البحرين، فيمكنك أولًا أن تبدأ بتحضير اللازمة لذلك، ومن خلال ما يلي سنقوم بعرض كامل تلك المقادير والخطوات اللازمة لذلك:

1- مقادير عمل الخنفروش البحريني

لكي تقوم بعمل الخنفروش البحريني يجب أن تقوم بتحضير ما يلي من مقادير:

نصف ملعقة صغيرة زعفران.
نصف كوب سكر.
نصف كوب دقيق.
ماء (حسب الحاجة).
كوب دقيق أرز.
ربع كوب ماء ورد.
4 حبات بيض كبير الحجم.
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
2 ملعقة صغيرة من حبوب الهيل أو الهيل المطحون.
زيت نباتي.
سمسم للتزيين.

2- خطوات عمل الخنفروش البحريني

لكي تقوم بالحصول على الخنفروش البحريني بالطريقة الصحيحة له، فيمكنك أن تقوم باتباع ما يلي من خطوات:

في وعاء صغير يتم إضافة البيض وماء الورد وخلطهم معًا جيدًا.
في وعاء آخر كبير أضف كامل المكونات الجافة وخلطهم جيدًا، ومن ثم يتم وضع المكونات السابقة مع العجن.
أصف الماء بشكل تدريجي لكي يتم الحصول على عجين متماسك ويتم خفق العجيب باليد أو بمحضرة الطعام بشكل جيد.
غطِّ العجين وتركها في مكا مظلم دافئ ربع ساعة.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة أضف مقدارًا مناسبًا من الزيت للقلي.
تكوين عجين دائرة مع رش السمسم فوقها ووضعها في الزيت ويتم تحميرها جيدًا من الجهتين على النار حتى يحمر تمامًا.
يتم تصفية قطع خنفروش بحريني من الزيت باستخدام المناديل الورقية ويتم تقديمها بعد ذلك ساخنة.

طريقة الخنفروش الإماراتي

في الإمارات العربية يتم صنع الخنفروش بطريقة مختلفة عن الأصلية قليلًا، ولكنها مميزة ويفضلها الكثيرون، ومن خلال ما يلي سنقوم بعرض المقادير والخطوات الصحيحة لها:

1- مقادير عمل الخنفروش الإماراتي

لكي يتم عمل الخنفروش الإماراتي فيمكن تحضير ما يلي من مقادير للحصول على الوصفة بشكل صحيح:

نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
نصف كوب سكر أبيض.
ملعقتان كبيرتان ماء ورد.
ملعقة كبيرة فانيلا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
كوب إلا ربع من الدقيق مع مراعاة نخلَهُ من المصفاة المخصصة لذلك..
كوب إلا ربع من الحليب السائل.
كوب إلا ربع من الأرز مطحون.
رشة من الزعفران.
رشة ملح.
2 بيضة كبيرة الحجم.
سمر مطحون أو سمسم.

2- خطوات عمل الخنفروش الإماراتي

من خلال ما يلي سنقوم بعرض الخطوات الصحيحة والكاملة لصنع الخنفروش الإماراتي بشكل صحيح:

في وعاء كبير يتم وضع البيض مع السُكر والفانيلا والخفق جيدًا لكي يصبح العجين سائلًا ومتجانسًا.
بعد ذلك يتم إضافة الحليب وماء الورد والهيل والزعفران والخفق جيدًا لكامل المكونات.
إضافة بعد ذلك الدقيق المنخول بشكل تدريجي.
إن شعرت بأنّ العجينة مُتماسكة أكثر من اللازم فيتم إضافة القليل من الماء حتى يتم ضبط القوام، بينما إن كانت سائلة بشكل كبير فيمكن إضافة بعض الدقيق.
يتم ترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
بعد ساعة يتم تسخين زيت على نار متوسطة، وتشكيل العجين وتزيينه بالسُمر المطحون أو السمسم ووضعه في الزيت مع مراعاة تقليب القطعة الواحدة على كل جانب بضع دقائق حتى تحصل على لونها المميز.

الخنفروش هي أكلة عربية يتم صنعها بشكل كبير في البحرين وبعض الدول العربية الأخرى كالإمارات، ولكنها في الأصل يتم صنعها في البحرين يتم الحصول منها على لذة كبيرة وفوائد رائعة، ويمكن الحصول على الطريقة الأصلية للبحرين والطريقة الحديثة للإمارات من خلال هذا المقال.

اقرأ المزيد