طريقة الجريش الأبيض بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: ليلى ادهم | نشر في

الجريش الأبيض من أكثر الأكلات المشهورة في المملكة العربية السعودية والعديد من الدول العربية الأخرى، وتشتهر بلاد الشام بتحضير الجريش على الفطور لأهل العروس في صباحية العرس، والمكون الرئيسي للجريش هو القمح، ونتعرف في مقالنا على طريقة الجريش الأبيض بالخطوات والمقادير.

طريقة الجريش الأبيض بالخطوات والمقادير

الجريش الأبيض من الأكلات الشعبية المشهورة في العديد من الدول العربية، ويُمكن تحضيره في المنزل بسهولة، ونتعرف عبر الفقرات التالية على طريقة الجريش الأبيض بالخطوات والمقادير:
إقرأ المزيد:براتب تنافسي...فرصة وظيفية لحملة الدبلوم من مؤسسة "حامد سعود العتيبي" للمقاولات "من هنا"إجراءات استخراج عقد عمل للعرب في السويد

مكونات ومقادير الجريش الأبيض

نذكر لكم عبر النقاط التالية المقادير والمكونات المطلوبة لعمل الجريش الأبيض:

عدد 2 حبة من البصل.
ملعقة صغيرة من الملح.
قرن واحد من الفلفل الأخضر.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
لتر ونصف من الماء.
2 لتر من اللبن.
كوب من الأرز.
لتر من الحليب.
2 كوب من الجريش الجاهز.

طريقة تحضير الجريش الأبيض

لا يعتبر الجريش من الأكلات الصعبة في التحضير، ونذكر لكم عبر النقاط التالية الخطوات المتبعة لتحضير الجريش الأبيض في المنزل:

يتم غسل الأرز جيدًا.
غسل الجريش.
نقع كلاً من الماء والأرز في كمية من الماء الفاتر، لمدة ساعتين.
وضع مقلاة مناسبة على النار وإضافة كمية مناسبة من الزيت.
إضافة البصل إلى الزيت حتى يتحمر قليلاً.
تتم إضافة الأرز والجريش إلى البصل.
إضافة اللبن إلى الأرز والجريش بشكل تدريجي مع التقليب جيدًا، حتى تتجانس المكونات.
إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الخليط والتقليب جيدًا، حتى يغلي الخليط.
يتم تهدئة النار.
إضافة الحليب إلى الخليط والتحريك جيدًا.
إضافة الكمية المناسبة للماء على حسب الحاجة والتقليب جيدًا.
يتم ترك الخليط على النار لمدة ساعتين ونصف حتى ينضج.
تحريك الخليط باستخدام مخفقة يدوية عند تمام نضج الخليط.
يتم تقديم وجبة الجريش ساخنة.

طريقة عمل الجريش السعودي

يشتهر الجريش في المملكة العربية السعودية، وهو من الأكلات المحببة عند الكثيرين، ونتعرف فيما يلي على مكونات وطريقة عمل الجريش السعودي:

مكونات ومقادير الجريش السعودي

نذكر عبر النقاط التالية المكونات ومقادير المطلوب تحضيرها لعمل الجريش السعودي:

نصف دجاجة منزوعة الجلد.
ربع كوب أرز.
بصلة كبيرة مٌقطعة إلى مكعبات.
ربع كوب من الجريش المنقوع في الماء.
6 أكواب من الماء.
¾ كوب زبادي.
نصف كوب من الحليب.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكعب مرقة دجاج.
2 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح.
عصير ليمونة واحدة.

مكونات الكشنة

نذكر فيما يلي مكونات الكشنة:

2 بصلة كبيرة الحجم وتُقطع إلى شرائح.
ملعقة كبيرة من الزبدة اللينة.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
حبة واحدة من اللومي.
ملعقة صغيرة من الكركم.
نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
رشة ملح.

طريقة عمل الكشنة

نتعرف عبر النقاط التالية على طريقة عمل الكشنة بالخطوات:

إذابة الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
إضافة البصل المفروم إلى المقلاة وتقليبه جيدًا حتى يزبل.
تهدئة النار.
إضافة باقي مكونات الكشنة والتقليب جيدًا.
ترك الكشنة حتى تنضج تمامًا، ثم يتم رفعها عن النار وتركها جانبًا حتى تبرد.

طريقة عمل الجريش السعودي

نذكر فيما يلي طريقة عمل الجريش السعودي بالخطوات:

تسخين الزيت في قدر كبير على النار، ثم إضافة البصل والتقليب جيدًا.
إضافة قطع الدجاج إلى البصل.
إضافة المياه وترك الدجاج على النار حتى ينضج تمامًا.
ثم يتم التخلص من العظام الموجودة ف يقطع الدجاج، وتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة.
إضافة الأرز والجريش إلى مرقة الدجاج.
وضع مكعب مرقة الدجاج والتوابل والملح والتقليب جيدًا.
إضافة اللبن السائل.
تغطية القدر حتى ينضج الجريش.
إضافة قطع الدجاج واللبن والزبادي والماء، وترك المكونات لمدة 10 دقائق حتى تتجانس مع بعضها.
إضافة عصير الليمون.
يتم سكب الجريش في الأطباق المناسبة للتقديم وتزيينه بالكشنة، ويُقدم ساخنًا.

يعتبر طبق الجريش من أشهر الأكلات في العديد من الدول العربية مع وجود اختلاف في بعض المكونات وطريقة التحضير، ويتميز الجريش بمذاقه المميز والغني، وقد تعرفنا في مقالنا على طريقة الجريش الأبيض بالخطوات والمقادير.

اقرأ المزيد