طريقة الجريش باللبن بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: غادة جميل | نشر في

تشتهر أكلة الجريش في العديد من الدول العربية، ويُمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة، وتعتبر طريقة الجريش باللبن من أشهر الطرق التي يتم إعداد الجريش بها، ونتعرف عبر مقالنا على طريقة الجريش باللبن بالخطوات والمقادير.

طريقة الجريش باللبن بالخطوات والمقادير

لا تعتبر أكلة الجريش من الأكلات الصعبة من حيث طريقة التحضير، حيث يُمكن للأمهات تحضيرها بسهولة في المنزل، ونتعرف في الفقرات التالية على طريقة الجريش باللبن بالخطوات والمقادير:

مكونات ومقادير الجريش باللبن

نذكر لكم بعر النقاط التالية المكونات والمقادير المطلوب تجهيزها لإعداد الجريش باللبن:

كوب من الجريش المغسول.
نصف كوب من الأرز.
2 كوب من اللبن.
450 جرام من قطع الدجاج.
ملعقة صغيرة من الملح.
2 مكعب مرقة دجاج.
فص من الثوم المهروس.
بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كمية من الماء على حسب الحاجة.

طريقة عمل الجريش باللبن

نتعرف فيما يلي على الخطوات المتبعة لتحضير الجريش باللبن:

وضع قطع الدجاج في قدر على النار.
إضافة الماء إلى الدجاج حتى غمره.
إضافة الملح والفلفل ومكعبات المرقة.
ترك الدجاج على نار متوسطة حتى ينضج.
إضافة الجريش والأرز والبصل والثوم إلى المرقة.
يتم إضاقة اللبن.
ترك الخليط حتى يتجانس مع بعضه البعض دون تحريك.
التأكد من أن الجريش تشرب جزء من اللبن مع تنجب أن يصبح جاف.
ويمكن إضافة القليل من الماء على حسب الحاجة.
رفع الخليط عن النار.
هرس الجريش قليلاً باستخدام الشوكة.
يتم تقديم الجريش ساخنًا.

مكونات ومقادير الجريش النجدي

تختلف طريقة تحضير الجريش من بلد إلى أخرى، كما يختلفون في بعض المكونات التي يتم استخدامها، ونتعرف فيما يلي على مكونات ومقادير الجرش النجدي:

3 أكواب من الجريش.
عدد 1 بصلة مفرومة.
صدر دجاج مقطع.
رشة من الملح والفلفل الأسود الناعم.
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
2 فص من الثوم المهروس.
6 أكواب من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة عصير الليمون.
6 ملاعق صغيرة من الزبدة اللينة.
2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كمية مناسبة من الماء المغلي على حسب الحاجة.

طريقة تحضير الجريش النجدي

تختلف طريقة الجريش النجدي عن طريقة تحضير الجريش باللبن، نتعرف عبر النقاط التالية على الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير الجرش النجدي في المنزل:

وضع قدر على نار منخفضة.
إذابة الزبدة في القدر.
إضافة الثوم والزيت والبصل على الوعاء حتى يزبل.
إضافة قطع الدجاج وتقليب المكونات جيدًا.
إضافة الماء المغلي للمكونات.
إضافة الجريش والكمون والفلفل الأسود والملح.
إضافة عصير الليمون.
يتم إضافة اللبن.
تقليب المكونات جيدًا، وتركها حتى تتجانس مع بعضها البعض.
إحضار وعاء آخر لتحضير صلصة الوجه على الجريش.
إذابة الزبدة في الوعاء على نار هادئة.
إضافة البصل والفلفل الأسود والملح.
تقليب المكونات جيدًا حتى ينضج البصل.
سكب الجريش في أطباق مناسبة للتقديم.
تزيين وجه الجريش باستخدام الصلصة التي تم إعدادها.

الجريش من الأكلات المحببة عند الكثير من الأشخاص، كما أنها تنتشر على نطاق واسع في العديد من البلدان العربية مع وجود اختلاف في بعض المكونات أو اختلاف في طريقة التحضير، ومن أهم ما يميز الجريش أنه من الأكلات سهلة التحضير، ونتعرف في مقالنا على طريقة الجريش باللبن بالخطوات والمقادير.

اقرأ المزيد