طريقة العريكة (الخطوات + المقادير)

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

تعد العريكة مكن اشهى المأكولات الشعبية في المملكة العربية السعودية والتي تحضر بشكل مهم من الدقيق الأبيض والاسم يحتوي على العناصر الغذائية المهمة وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم طريقة العريكة بأسهل الخطوات والمكونات.

طريقة عمل العريكة

في النقاط التالية سنوضح لكم طريقة عمل العريكة على النحو التالي:

أولا: مكونات عمل العريكة

في النقاط التالية سنوضح لكم مكونات عمل العريكة والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

كوب ونصف كبيرة من الدقيق الأسمر أو دقيق البر الكامل.
نصف كوب من الدقيق الأبيض
رشة من الملح.
ربع كوب من الحليب السائل أو الحليب المكثّف المحلّى.
كوبان من الماء الدافئ.
كوب من التمر منزوع النواة أو العجوة.
نصف كوب من الزبدة أو السمن البلدي.
قشطة ومكسرات وعسل للتزيين حسب الرغبة.

ثانيا: طريقة عمل العريكة

في النقاط التالية سنوضح كلك طريقة عمل العريكة والتي نقدمها لكم على النحو التالي:

وضع الدقيق الأسمر بالأبيض في وعاء ومن ثم إضافة الملح ومزج الخليط جديا
وضع الماء والتمر حتى يصل المزيج الى مرحلة الغليان
عجن الدقيق في ماء التمر وتشكيل العجينة حتى تكون لزجة مثل لزوجة الكعك
دهن الصينية بالزيت النباتي ومن ثم وضع العجينة في الصينية وتخبز في الفرن في درجة حرارة متوسطة الحرارة لمدة تصل إلى عشرين دقيقة
غرز العود في منتصف العجينة ومن ثم إخراجه وفي حالة ان خرج نظيفا فهذا يدل على نضج العجينة
إخراج العجينة من الصينية ومن ثم إضافة التمر على العجينة
فرد الفريك في طبق التقديم ومن ثم تزيينها بالقشطة والمكسرات وبالهناء والشفاء

السعرات الحرارية في العريكة

سنوضح لكم السعرات الحرارية الخاصة بـ 100 غرام من العريكة على النحو التالي:

السعرات الحرارية	874 سعرة حرارية
إجمالي الدهون	42.5 غرام
الدهون المشبعة	30 غرام
الكولسترول	113 مليغرام
الصوديوم	8 مليغرام
إجمالي الكربوهيدرات	120.1 غرام
الألياف الغذائية	12.9 غرام
البروتين	9.2 غرام
إجمالي السكر	66.7 غرام
الكالسيوم	56 مليغرام
الحديد	3 مليغرام
البوتاسيوم	519 مليغرام

فوائد العريكة

هناك الكثير من الفوائد التي توجد في العريكة والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

تمد الجسم بالطاقة اللازمة
تحتوي على سعرات حرارية عالية
تحتوي على البروتينات والفيتامينات
يحتوي على الفوسفور، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والمنجنيز
تحتوي على الكثير من المعادن التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي الخاصة بالإنسان

نصائح قبل تناول العريكة

سنوضح لكم في النقاط التالية النصائح التي يجب اتبعها قبل تناول العريكة على النحو التالي:

يمكنك أن تستبدل الدقيق الأبيض ودقيق القمح او الأسمر لأنه يحتوي على عناصر غذائية أعلى
استبدال القطر بالقليل من العسل
ألا تستخدم الزبدة المملحة او كاملة الدسم لا
لا يمكنك أن تضع الكثير من التمر والتمر في التزيين حتى تقلل من نسبة السعرات الحرارية
الحد من تناول كمية كبيرة نظرا لاحتوائها على الكثير من الدهون التي تساعد على زيادة الوزن.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من المعلومات حول طريقة عمل العريكة وقدمنا لكم نصائح قبل تناول العريكة وعلاوة على ذلك فوائد العريقة في الفقرات السابقة.

اقرأ المزيد