طرق عمل المنتو المختلفة

كتب بواسطة: لميس احمد | نشر في

طريقة طهي الطعام يكون لها تأثير كبير في المذاق، حيث يختلف مذاق الطعام المسلوق عن المشوي أو المقلي، وتعتبر طريقة الطهي على البخار من أكثر الطرق التي تتميز بمذاق مختلف، ويعتبر طبق المنتو من أشهر الأكلات البخارية التي تم نقلها إلى السعودية، وعدد من الدول العربية الأخرى، ونتعرف في مقالنا على طرق عمل المنتو المختلفة.

طرق عمل المنتو المختلفة

يعتبر طبق المنتو من أشهر الأكلات التي يتم طهيها على البخار وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز، ونتعرف عبر الفقرات التالية على مكونات وطريقة تحضير طبق المنتو:
إقرأ المزيد:ما هو حيوان الوشق المؤسسة العامة للضمان الاجتماعي (مؤسسة وطنية أردنية) أين تقع؟

مكونات ومقادير عجينة المنتو

نتعرف من خلال النقاط التالية على مكونات ومقادير عجينة المنتو،

ثلاث أرباع كوب ماء.
2 كوب من الطحين (الدقيق).
رشة ملح.
عصير ليمون.
زيت نباتي.

مكونات حشوة المنتو

نذكر فيما يلي المكونات المطلوب تحضيرها لإعداد طبق المنتو اللذيذ:

نصف كيلو من اللحم المفروم.
عدد 6 بصلات متوسطة الحجم ومفرومة فرم ناعم.
ملعقة كبيرة من السمن.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
ربع ملعقة كبيرة من الكمون.

طريقة تحضير حشو المنتو

نتعرف من خلال النقاط التالية على الخطوات المتبعة لتحضير حشو طبق المنتو:

إضافة اللحم المفروم إلى قدر على نار متوسطة.
إضافة السمن إلى القدر.
وضع الملح والفلفل الأسود والكمون.
يتم خلط المكونات وتقليبهم جيدًا، وترك اللحم جانبًا لمدة ساعة حتى تأخذ طعم البهارات المستخدمة في التتبيل.
يتم تحضير عجن المنتو

طريقة تحضير عجين المنتو

نذكر لكم فيما يلي طريقة تحضير عجين المنتو بالخطوات:

يتم وضع الطحين في وعاء مناسب الحجم.
إضافة الملح إلى الطحين.
البدء في إضافة الماء بطريقة تدريجية وبدأ العجن حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
يتم تغطية العجين وتركها جانبًا لمدة نصف ساعة، ويجب تركها في مكان دافئ.
تقطيع العجين إلى كرات صغيرة الحجم، ورش الطحين عليها، وتركها ترتاح قبل البدء في حشوها وتشكيلها.
فرد الكرات إلى أقراص رقيقة ودائرية، وحشوها باللحم المفروم.
إغلاق العجين من الطرق بطريقة مُنمقة، وعمل ثنية بسيطة من الجزء الأيمن، ثم يتم عمل ثنية بسيطة للجزء اليسرى، وتتم هذه العملية بالتناوب حتى يتم الوصول إلى الطرف الآخر، ثم يتم غلقها جيدًا.
يتم تكرار العملية حتى الانتهاء من عملية التشكيل.
وبعد الانتهاء من عملية تشكيل العجين، يتم إحضار قدر المنتو.
يتم ملء قدر المنتو ما بين ثلثه أو نصفه بالماء.
إضافة الملح وعصير الليمون إلى قدر الماء.
يتم وضع قدر الماء على نار متوسطة.
دهن المصفاة التي سيتم فيها وضع حبات المنتو بالقليل من الزيت أو الزبدة؛ لمنع الالتصاق.
ترتيب أقراص المنتو في الصينية ووضعها على القدر، وتغطيتها بإحكام.
بعد غليان الماء يتم ترك المنتو على نار هادئة حتى تنضج.

تعتبر أكلة المنتو من أشهر الأكلات البخارية في الوطن العربي، خاصة في المملكة العربية السعودية، وتتميز الأكلة بطريقة طهيها اللذيذة على البخار، حيث تتميز بمذاقها المميز، وقد تعرفنا عبر مقالنا على طرق عمل المنتو المختلفة.

اقرأ المزيد