أسهل طريقة لعمل العصيدة السعودية

تعتبر العصيدة من أشهر وألذ الأطباق السعودية كما أنها تراثية وتقليدية وهو طبق يتم تقديمها مع السمن والعسل، وقد يرغب البعض في تناوله مع دبس التمر أو اللبن، تعتبر المكونات الخاصة بها بسيطة وسهلة التحضير كما أنها معروفة في بلاد أخرى في الوطن العربي وقد أراد البعض معرفة الطريقة الخاصة بها.

مكونات العصيدة السعودية

في هذه الفقرة سنعرض المكونات الخاصة بالعصيدة السعودية والمكونات هي:

• ربع كوب من السمن.
•  نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
•  كوب من السكر.
•  3 أكواب من الماء.
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  كوب من الطحين.
•  ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

طريقة تحضير العصيدة السعودية

في هذه الفقرة سنعرض الطريقة التي يتم من خلالها عمل العصيدة السعودية والطريقة هي:

• في البداية يجب أن يتم نخل الطحين ووضعه في وعاء عميق حتى يتم خلطه مع باقي المكونات.
• نضع بعدها السكر في قدر على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يتغير اللون الخاص به ويميل إلى أن يصبح لونه اشقر، نضيف بعدها كوب من الماء ونحركه جيدا ثم نضيف باقي الماء مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر الموجود ولا يتبقى له أي أثر ثم نتركه حتى يغلي على النار.
• بعد أن يتم الغليان نقوم بوضع القرفة والهيل المطحون مع الزنجبيل والفلفل الأسود.
• نضيف بعدها الطحين الذي تم وضعه في الوعاء بعد أن تم نخله إلى الماء والسكر بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر.
• مع العلم أن خطوة وضع الطحين يجب أن تكون بعد أن يبرد السكر والماء ونقوم بعدها بخفقه جيدا بالخفاقة اليدوية حتى يتم ذوبان الطحين بشكل تام وتصبح جميع المكونات متجانسة ثم نقوم برفعه من على النار مع القيام بالتحريك بشكل مستمر حتى تكون المكونات متجانسة.
• نقوم بعدها بإضافة ملعقة كبيرة من السمن ونعمل على تحريك المزيج مع بعضه بشكل مستمر حتى يكثف المزيج ويبدأ في التماسك مع بعضه، في حين لم يتم تماسك المكونات يجب أن يتم الخلط بشكل مستمر حتى تصير المكونات متماسكة.
• بعد هذه الخطوة من الممكن أن نقوم برفع المكونات من على النار ونقوم بسكبها في طبق واسع ونشكلها بشكل الطبق ونقوم بحفر تجويفا في المنتصف.
• ثم بعدها يتم إضافة السمن المتبقية من المكونات على العصيدة على شرط أن تكون ساخنة حتى تتجانس السمن معها وتذوب من على الوجه.
• بعدها من الممكن تذوقها لأنها ستكون جاهزة للتقديم.

نصائح لعمل العصيدة السعودية

توجد العديد من النصائح التي يجب أن يتم اتباعها حتى تصير العصيدة لها مذاق مثالي:

• في البداية يجب أن تكون المكونات جاهزة قبل البدء في الوصفة حتى لا تحتاج في كل فترة القيام بجلب مكون من المكونات.
• من الضروري أن يتم نخل الطحين بشكل جيد حتى لا تكون متواجد أي تكتلات أثناء القيام بعمل الوصفة.
• من الممكن في حالة الرغبة في زيادة الطحين أو التقليل وهذا يكون على سحب نوع الطين وعدد الأفراد أو بالإمكان أيضا التحكم في مقدار السائل المضاف، وهذا يتم من خلال إضافته بشكل تدريجي مع الاستمرار في التحريك من أجل الحصول على القوام المطلوب.
• من الممكن أن يتم تناول العسل معها أو دبس التمر أو دبس الخروب حتى يكون مذاقها مختلف.

وبهذا نكون قد عرضنا الطريقة التي يتم من خلالها عمل العصيدة السعودية على الرغم من أن المكونات كثيرة إلا أنه في النهاية سوف تحصل على طعم مميز ومثالي، كما قد تم عرض بعض النصائح المهمة حتى تصير مثالية.

• مجدى عبد الغني السيرة الذاتية كاملة
• مفهوم العنف.. ما معنى العنف لغة واصطلاحا؟
• قائمة أشهر العلماء العرب ومعلومات حول ما قدموه للبشرية
• موضوع تعبير عن بداية العام الدراسي الجديد باللغة الإنجليزية مترجم
• الغاز سهله مع اجوبتها مميزة للكبار والصغار
• عبارات عن الأمل بالإنجليزية مترجمة
• تجربتي مع سورة الكهف وما فضل قراءتها