طريقة تحضير الرشتة بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: مجد الصادق | نشر في

يعتبر طبق الرشتة من أهم الأطباق الشعبية التراثية التي تقدم في فصل الشتاء وهناك الكثير من الأشخاص يحبون هذا الطبق اللذيذ والشهي وذلك نظرا لطبيعة البلد ألا وهي دولة فلسطين، وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم طريقة تحضير الرشتة بالخطوات والمقادير.

طريقة تحضير الرشتة

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة تحضير الرشتة والتي نعرضها لكم على النحو التالي:

أولًا: مكونات عمل الرشتة

اليكم في النقاط التالية مكونات عمل الرشتة فيما يلي:

مكونات العجينة

اليكم مكونات عجينة الرشتة فيما يلي:

أربع أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
تتضمن مكونات الرشتة فيما يلي:
ثمانية أكواب من الماء الساخن حسب الحاجة.
زيت زيتون ربع كوب.
كوب دقيق لعمليّة الرقّ والفرد.
كوب من العدس الحب الكامل مغسول.
كوب من شرائح البصل الرّفيعة.
ماء دافئ يكفي لعمليّة العجن.
مكونات الرشتة:
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من السماق المطحون.

ثانيًا: طريقة تحضير الرشتة

اليكم في النقاط التالية طريقة تحضير الرشتة والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

تحضير العجينة

سنوضح لكم في يلي طريقة تحضير العجينة الرشتة والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

وضع الدقيق في وعاء ومن ثم القيام بوضع الملح والدقيق وتقليبه حتى يمتزج من مزيح حتى تصل إلى عجينة متماسكة وطرية.
القيام بتكوير العجينة ومن ثم تركها لمدة خمسة عشر دقيقة ومن ثم تقطيعها إلى نصفين ومن ثم قم برش الدقيق ثم ثنيها ورش الدقيق والقيام بثني العجينة.
وضع طرف السكين غير منشار وتقطيعها بسماكة واحد سم لكي تحصل على رقائق طويلة ورفيعة ومن ثم رشها بالدقيق مرة أخرى بعد التقطيع والبدء في فردها عن بعضها البعض
وضع مصفاة سلك ناعمة ووضع رقاقات العجين حتى تتخلص من أية زوائد للدقيق
فرد رقاقات العجين وتركها حتى تقوم بتحضير تلك المكونات
يمكنك ان تقوم بتقطيع الباستا و الرشتة.

طريقة تحضير الرشتة

اليكم طريقة تحضير الرشتة على النحو التالي:

القيام بوضع اناء على النار ومن ثم وضع ثمان أكواب من الماء
إضافة كوب العدس ونتركه حتى ينضج ومن ثم إضافة رقاقات العجين من خلال التقليب حتى لا تتكتل ومن ثم تركها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مرتفعة.
الطبق اصبح كثيف ومن ثم تبليه بالملح.
إضافة زيت الزيتون والبصل والقيام بتحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبي.
القيام بشكل الزيت فوق طبق الرشتة وتركها على النار خمسة دقائق ومن ثم سكب الرشتة في الطلب
توزيع البصل المحمص على وجه الطبق وبالهناء والشفاء.

نصائح عمل الرشتة

اليكم في النقاط التالية أبرز النصائح التي يجب اتباعها لعمل الرشتة على النحو التالي:

في حالة ان تريد إعداد هذا الطلب يجب عليك شراء عجينة الفوتوشيني ومن ثم استخدامها لأنها تفي بالغرض وتعطيك نفس الطعم
إن أردت أن تجعل البصل محمر يمكنك رش القليل من الدقيق قبل تحميره.
ترك بعض رقاقات العجين التي قمت بإعدادها وتقطيعها وقليها بالزيت وتوزيعها على سطح الرشتة مع البعض المحمر حتى تحصل على قرمشة مميزة.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من المعلومات حول طريقة تحضير الرشتة فهي من اشهى الأطباق في فصل الشتاء حيث ان هناك الكثير يحبون إعداد هذا الطبق لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة.

اقرأ المزيد