طريقة عمل الهريس الإماراتي بالمقادير والخطوات

كتب بواسطة: عبده سعد | نشر في

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالمقادير والخطوات هو أكثر ما يبحث عنه الكثير من الأشخاص المحبين له، وذلك لأن الهريس يعتبر وجبة غذائية كاملة ومليئة بالعناصر الغذائية، وعلى الرغم من تعدد مكوناته، إلا إنه سهل التحضير، ويمكن التعرف من خلال الفقرات التالية على طريقة عمل الهريس الإماراتي بالمقادير والخطوات

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالمقادير والخطوات

1- مقادير الوصفة

فيما يلي يمكن التعرف على مقادير طريقة عمل الهريس الإماراتي:

2 كوب من القمح المقشور (الهريس)
500 غرام من اللحم ويفضل اللحم بالعظم
8 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة من السمن

2- طريقة تحضير الهريس الإماراتي

في النقاط التالية يمكن التعرف على الهريس الإماراتي:

ابدأ بغسل القمح المقشور جيدًا ثم انقعه في الماء لمدة 4 إلى 6 ساعات، أو يمكنك نقعه طوال الليل للحصول على نتائج أفضل.
قطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم وضعه في إناء كبير.
أضف القمح المنقوع بعد تصفيته من الماء إلى القدر مع اللحم، ثم أضف الماء، ودع المكونات تغلي على نار متوسطة لمدة 10 أو 15 دقيقة.
خفف النار واترك الهريس على نار هادئة لمدة 3 أو 4 ساعات، كما يجب التحريك بين الحين والآخر لمنع التصاق القمح في قاع الإناء.
بعد أن يصبح القوام متماسكًا وناعمًا، قم بإضافة الملح حسب الرغبة.
استخدم مضرب خشبي لخلط الهريس حتى يصبح ناعم ومتماسك.
والآن أصبح الهريس جاهز للتقديم ويمكن تقديمه من خلال إضافة السمن فوقه، وبالهناء.

كيفية عمل الهريس الإماراتي بالدجاج

1- مقادير الوصفة

فيما يلي يمكن التعرف على مقادير طريقة عمل الهريس الإماراتي بالدجاج:

2 كوب من القمح المقشور
1 دجاجة كاملة مقطعة
8 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة كبيرة من السمن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

2- كيفية تحضير الهريس الإماراتي بالدجاج

في النقاط التالية يمكن التعرف على الهريس الإماراتي بالدجاج:

اغسل القمح جيدًا وانقعه في الماء لمدة لا تقل عن 5 ساعات
اغسل الدجاج جيدًا وضعه في إناء كبير مع القمح المنقوع والماء.
اترك المكونات تغلي على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركها تطهى لمدة من ساعتين إلى ثلاثة.
بعد أن ينضج الدجاج أخرج القطع وتخلص من العظام، ثم أعد لحم الدجاج إلى الإناء مرة أخرى.
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم اخلط المكونات جيدًا.
يقدم الهريس ساخنًا مع إضافة السمن فوقه، وبالهناء.

طريقة عمل الهريس الإماراتي بالزبادي

1- مقادير الوصفة

فيما يلي يمكن التعرف على مقادير طريقة عمل الهريس الإماراتي بالزبادي:

2 كوب من القمح المقشور
500 غرام من اللحم
8 أكواب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
2 كوب من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من السمن

2- كيفية تحضير الهريس الإماراتي بالزبادي

في النقاط التالية يمكن التعرف على الهريس الإماراتي بالزبادي:

اغسل القمح وانقعه في الماء لمدة 5 ساعات أو نقعه طوال الليل قبل يوم التحضير بيوم.
قطع اللحم وضعه في إناء كبير مع القمح والماء، واتركه يغلي على نار متوسطة.
خفف الحرارة واترك المكونات تطهى على نار هادئة لمدة أربع ساعات.
بعد أن يلين القمح واللحم، أضف اللبن الزبادي واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة إضافية.
في النهاية يجب إضافة الملح حسب الرغبة، ويجب إضافة السمن على الهريس من فوق، وبالهناء.

الهريس الإماراتي هو طبق تقليدي لذيذ ومشهور في الإمارات العربية المتحدة، يتميز بمكوناته البسيطة وطريقة طهيه المميزة، الهريس الإماراتي طبق لذيذ يمكن تناوله في مختلف المناسبات في المقال السابق قدمنا أكثر من وصفة للهريس الإماراتي التي يمكن استخدامها بسهولة.

اقرأ المزيد