طريقة كبسة الدجاج السعودية بخطوات سهلة وبسيطة

كتب بواسطة: سلمى حمود | نشر في

تعتبر وجبة كبسة الدجاج من أهم الوجبات الأساسية في الوطن العربي وخاصة في السعودية والكويت وتتميز تلك الوجبة بالسعرات الحرارية العالية التي يمكن أن تتناولها وعبر موقعنا هذه سنوضح لكم طريقة كبسة الدجاج السعودية بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل كبسة الدجاج

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة عمل الكبسة في النقاط التالية:

أولا: مكونات عمل كبسة الدجاج

اليكم في النقاط التالية مكونات عمل كبسة الدجاج على النحو التالي:

ثلاثة أكواب كبيرة من أرز البسمتي المنقوع
ثمانية ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
ثلاث حبات من البندورة المُقشّرة والمفرومة.
قرنان من الفلفل الأخضر المُقطّع لأنصاف.
ورقتا غار.
عودان من القرفة.
عشر حباتٍ من الفلفل الأسود الصحيح.
ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
ملعقة كبيرة من الملح.
ست قطع من صدور الدجاج.
بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة لِجوانح.
ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
حبّتا من لومي.
ثماني حبّات من الهيل الصحيح.
ست حبّات من القرنفل الصحي الطازج.

ثانيا: طريقة تحضير عمل كبسة الدجاج

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة تحضير عمل الكبسة على النحو التالي:

في البداية يجب عليك إحضار وعاء كبير وتوضع فيها الملح والثوم والقرنفل والفلفل الأسود والبهارات ومن ثم تركه جانبا.
وضع في الوعاء كمية قليلة من زيت الذرة ومن ثم رفعه على النار حتى يسخن قليلا واضافة البصل فوق الزيت ومن ثم تحريكه بشكل مستمر حتى يتحمر ومن ثم رفعه من على الناء .
إحضار لوح التقطيع الخاص باللحوم ومن ثم وضعه صدور الدجاج عليه وتقطيعها الى مكعبات ذات حجم مناسب.
وضع مكعبات الدجاج فوق البصل ومن ثم تقليها وتركا على الماء ومن ثم إضافة البهارات وتقليبها مع بعضها البعض
ترك الدجاج على النار لمدة لا تقل عن دقيقتين ومن ثم وضع الوعاء عليه واضافة الفل الحار ومعجون الطماطم ومن ثم وضع الغطاء عليه في هذا الوقت.
إضافة الأرز فوق الماء ويجب ان يكون الماء قد غمر الأرز ومن ثم تركه على نار قوية حتى يغلى وتخفيف النماء من تحته و من ثم تركه على النار حتى ينضج تماما
القيام برفع ارز الكبسة من على النار ومن ثم تركه لعدة دقائق حتى يتشرب المياه.
وضعه في الطبق التقديم وتزين بالبصل المقلي وتقديمه مع الدقوس

طريقة عمل صوص الدقوس للكبسة

اليكم في النقاط التالية طريقة عمل صوص الدقوس للكبسة على النحو التالي:

أولا: مكونات عمل صوص الدقوس للكبسة

سنوضح لكم في النقاط التالية مكونات عمل صوص الدقوس للكبسة على النحو التالي:

فصان من الثوم الطازج
ربع ملعقة من الكزبرة المطحونة
قرن من الفلفل الحار
أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

ثانيا: طريقة تحضير صوص الدقوس للكبسة

اليكم في النقاط التالية طريقة تحضير صوص الدقوس للكبسة على النحو التالي:

القيام بتقطيع كل من الطماطم والفلفل الأخضر ومن ثم وضعها في وعاء مناسب وتركهم.
وضع في الخلاط الكهربائي الثوم والبندورة وخلط تلك المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلي على صوص ناعم
وضع الملح والكزبرة المطحونة والفلفل الاخضر والطماطم فوق الخليط ومن ثم وضع القليل من الماء في حالة ان تطلب الامر
ترك الصوص الدقوس على نار منخفضة الحرارة حتى يصبح ذو قوام كف ووضعه على الماء وتقديمه بجانب الكبسة وبالهناء والشفاء,

في نهاية مقالبنا نكون قد وضحنا لكم الكثير من المكونات والمقادير الخاصة بعمل طبق الدقوس الودي الذي حاز على اعجاب الكثير من المحبين الوجبات ذات السعرات الحرارية العالية التي تمد الجسم بالكثير من الطاقة.

اقرأ المزيد