العدس بيتعمل ازاي؟! طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط

كتب بواسطة: ليلى مزهر | نشر في

هناك العديد من الأشخاص التي تتساءل عن الطريقة التي يمكنهم من خلالها الحصول على العدس الأصفر اللذيذ في المنزل في حالة عدم وجود خلاط لذلك، وإن كنت تريد معرفة كامل الطريقة بالخطوات للحصول على أفضل قوام سنقوم من خلال موقعنا بعرض طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط بالمقادير والخطوات كاملة.

طريقة عمل العدس الأصفر بدون خلاط

يمكنك الآن الحصول على العدس الأصفر في المنزل بكل سهولة بدون خلاط دون وجود أي مشكلة في ذلك من خلال اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تساعد على ذلك:

1- مقادير عمل العدس الأصفر

يكي يتم تحضير عدس رائع ولذيذ بدون خلاط يجب أن يتم تحضير المقادر من البداية حتى يتم تسهيل التحضير، وإليك المقادير الصحيحة لذلك:

نصف كيلو من العدس
زيت نباتي
2 بصلة وسط (مقطعة إلى خطيع صغيرة الحجم جدًا)
2 من الجزر (يتم فرم الجزر أو يمكن أن يتم بشره)
ربع ملعقة من الملح
ربع ملعقة من الفلفل الأسود
رشة من الكمون
رشة من الكركم
ماء (مغلي)
ليمون

2- خطوات عمل العدس الأصفر بدون خلاط

لكي تقوم ببدء عمل العدس الأصفر بدون خلاص يمكنك أن تقوم باتباع ما يلي من خطوات:

غسل العدس الأصفر حتى إزالة كافة الشوائب منه
وضع الزيت في إناء مناسب لكمية العدس على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
إضافة البصل المقطع والجزر المفروم إلى الزيت
تقليب المكونات حتى لا تحترق في الزيت
تصفية العدس جيدًا ومن ثم وضعه على المكونات
إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم، مع التقليب
وضع كمية مناسبة من الماء حسب قوام العدس، والتقليب جيدًا
ترك المكونات حتى الغليان على نار متوسطة مع التقليب كل 5 دقائق، وستظل لمدة 15 دقيقة تقريبًا
ترك المكونات تغلي حوالي نصف ساعة أخرى على نار هادئة تمامًا حتى يتم التأكد من تسوية جميع المكونات التي تم تحضيرها
بعد ثقل قوام العدس جيدًا، يمكنك القيام بوضعه في صحن خارجي وتقديمه ساخن مع عصير الليمون ويقدم مع الخبز المحمص والبصل

نصائح لصنع العدس الأصفر

لكي يتم صنع عدس أصفر مميز فلابد من أن يتم الحفاظ على بعض النصائح الهامة التي تساعد على قوام أفضل، وإليكم أهم تلك النصائح:

عدم زيادة عصير الليمون داخل العدس حتى لا يتم تغيير الطعم أكثر مزازة.
وضع الطماطم مع العدل يزيد الطعم لذّة.
يمكن أن يتم تحمير بعض معكرونة الشعرية أو معكرونة لسان العصفور ووضعها داخل العدس بعد التسوية قليلًا للحصول على طعم معزز وللشبع بشكل أفضل.
سلق العدس في ماء مغلي قليلًا قبل التسوية يساعد في صنع العدل بدون خلاط.
لا يتم وضع الكثير من البهارات المختلفة في العدس لكي يتم الحصول على طعم معزز.

العدس الأصفر هو واحد من أشهى الوجبات المميزة المعروفة خصيصًا في البلاد العربية، والتي يتم صنعها بكثرة في الشتاء، لأنه من المعروف عنها بأنها مشبعة وتعمل على التدفئة لأنها من الأكلات التي يتم تناولها وهي ساخنة، ويمكنك أن تقوم بتحضيرها بدون خلاط في المنزل بكل سهولة من خلال الخطوات التي قمنا بذكرها بالأعلى.

اقرأ المزيد