طريقة عمل الكوكيز ناديه السيد بالشوكولاتة والعسل الأسود

كتب بواسطة: حميد صالح | نشر في

نادية السيد هي واحدة من أشهر الشيفات الموجودة على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، والتي يتم البحث حول وصفاتها للأكلات والحلويات المفضلة بشكل مستمر، ومن أشهى الوصفات التي قامت بها هي طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة، ومن خلال موقعنا سنقوم بعرض طريقة عمل الكوكيز ناديه السيد بالشوكولاتة والعسل الأسود.

طريقة عمل الكوكيز ناديه السيد بالشوكولاتة والعسل الأسود

الكوكيز بالشوكولاتة هو واحد من الوصفات المميزة والرائعة التي يتم الحصول عليها من الشيف نادية السيد، والتي يمكنك أن تقوم بالحصول عليها بكل سهولة من خلال أن تقوم ببدء تحضير المكونات الصحيحة واتباع الخطوات اللازمة، ومن خلال ما يلي سنقوم بعرض كامل الخطوات لذلك:

1- مكونات الكوكيز نادية السيد بالشوكولاتة

لكي تقوم بعمل كوكيز بالشوكولاتة والعسل الأسود على طريقة الشيف نادية السيد، يجب أن تعمل على تحضير ما يلي من مكونات:

(113 جرام) نصف كوب من الزبدة الباردة.
(100 جرام) نصف كوب من السكر الأبيض.
(85 جرام) نصف كوب إلا بسيط من السكر البني (سكر أبيض مخلوط بنصف ملعقة من العسل الأسود).
1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
(180 جرام) كوب وربع من الدقيق متعدد الاستخدامات.
نصف ملعقة صغير من الملح ونصف آخر من البيكربونات (كربونات الصوديوم).
ملعقة كبيرة من النشا.
(270 جرام) من الشوكولاتة القطع الصغيرة.

2- طريقة تحضير الكوكيز نادية السيد بالشوكولاتة

في حالة إحضار كامل المكونات، يمكنك اتباع ما يلي من خطوات لكي تحصل على أجمل وصفة للكوكيز من نادية السيد:

وضع الزبدة في إناء على نار متوسطة قريبة من الهادئة.
عند بدء تغيير لون الزبدة يتم رفعها من على النار ووضعها في كوب خارجي يتحمل الحرارة حتى لا تكمل التسوية (اللون كراميل فاتح).
وضع ربع كوب من الماء أو أقل بقليل على الزبدة المذابة، ومن ثم وضعها داخل الثلاجة وتركها لمدة ساعة.
إخراج الزبدة وتركها لمدة نصف ساعة حتى تحصل على درجة حرارة الغرفة.
وضع الزبدة في إناء خارجي ومن ثم عليها السكر الأبيض والبني.
تنعيم الزبدة مع السكر من خلال المضرب الكهربائي.
وضع البيض ومن ثم الفانيليا، والخلط جيدًا.
نخل الدقيق على الخليط وكافة المكونات الجافة معه تدريجيًا.
تقليب الخليط أو ضربه بالمضرب الكهربائي بعد كل كمية من المكونات الجافة.
بعد إتمام خلط كافة المكونات سويًا، يتم وضع الشوكولاتة القطع الصغيرة، مع تقطيع شوكولاتة خارجية حسب الحاجة.
خلط المكونات مرّة أخرى مع الشوكولاتة جيدًا من تحت لفوق في اتجاه واحد.
بدء خلط الكوكيز على شكل كرات، ووضعها داخل صينية بها ورقة من الزبدة.
وضع الصينية في الفريزر لمدة حوالي ساعة حتى تجمد قليلًا.
إخراجها من الفريزر وإدخالها داخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 20 دقيقة، مع مراعاة وجود مسافة حوالي 5 سم بين كل كوكيز والثانية.
إخراج الكوكيز بعد أن تفرد والحصول على لون بني فاتح وإخراجها من الصينية الخاصة بها إلى صحن خارجي وتتناول ساخنة.

الكوكيز من الأكلات والحلويات الرائعة بالنسبة إلى الأطفال وجميع الفئات العمرية المختلفة، والذي يبحث عنه الكثير من الأشخاص لأنه يعتبر نوع من أنواع البسكويت الخفيف واللذيذ بشكل كبير، ويمكنك أن تقوم بالحصول على أفضل وصفة تم صنعها له وهي وصفة نادية السيد، مع اتباع كافة الخطوات الصحيح لذلك.

اقرأ المزيد