طريقة عمل البابا غنوج المصري على أصولو
البابا غنوج هو واحد من أشهر الأطباق المصرية التقليدية التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية، ويعتمد تحضيره على الباذنجان المشوي كعنصر أساسي، حيث يتم هرسه وخلطه بعناية مع مكونات مثل الطحينة، عصير الليمون، والثوم لإضفاء نكهة مميزة.
طريقة عمل البابا غنوج المصري
البابا غنوج هو طبق مصري تقليدي شهي يتكون من الباذنجان المشوي المهروس والممزوج بمكونات طازجة.
إقرأ المزيد:مراحل تشريع القوانين في الأردن.. كيف يتم التشريع ومراحله وأنواعه؟هل إيقاف الخدمات يمنع من السفر لدول الخليج؟
مكونات بابا غنوج
يتم تحضير الوصفة بالمكونات التالية:
- 1 ثمرة باذنجان متوسطة.
- 1 كوب طحينية.
- 1 ملعقة ثوم مهروس صغيرة.
- 2 ملعقة بقدونس مفروم كبيرة.
- ذرة ملح طعام.
- ذرة كمون.
- ¼ ملعقة شطة صغيرة.
- عصير 2 ليمون كبير.
طريقة عمل البابا غنوج
يتم تحضير وصفة البابا غنوج المصري على النحو التالي:
- أشعل الغاز وضع الباذنجان على نار هادئة ومررها حتى تصبح مدخنة.
- اتركها على الغاز فترة من الوقت حتى تصير طرية.
- قشر الباذنجان، ثم أحضر شوكة واهرسها برفق.
- أحضر خلاط كهربائي وضع به الباذنجانة المهروسة، ثم أضف إليها كوب الطحينية.
- اخلط المكونات جيدًا، ثم أضف إليها الشطة وملح الطعام والكمون والليمون الحامض.
- اخفق المكونات جميعًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- اسكب الخليط في صحن مناسب، ثم اسكب كمية قليلة من زيت الزيتون فوقه.
- هكذا أصبح البابا غنوج المصري جاهز للتقديم.
طريقة عمل البابا غنوج المصري بالكريمة
تعتبر البابا غنوج بالكريمة وصفة لذيذة سوف نتعرف على طريقة تحضيرها.
مكونات الوصفة
يتم تحضير وصفة البابا غنوج المصري بالكريمة بالمكونات التالية:
- 1 ثمرة باذنجان رومي.
- 1 ثمرة فلفل أحمر مشوي.
- 1 ثمرة طماطم مشوية مبشورة.
- 3 ثمرة ثوم مشوي.
- شطة.
- كمون.
- 1 ملعقة زيت زيتون.
- 1 ملعقة طحينية كبيرة.
طريقة التحضير
يتم تحضير الوصفة على النحو التالي:
- أحضر الباذنجان وقم بشويه، ثم قشره واهرسه.
- أحضر طماطم، ثم قم بشويها، واهرسها.
- ضع الطماطم المهروسة على الباذنجان المهروس ثم أضف الفلفل الحار والبارد والطحينية والثوم المهروس والجبن الكريمي.
- اخلط المكونات جميعا واهرسها، ثم أضف الشطة والملح وزيت الزيتون والكمون.
- اسكب الخليط في صحن مناسب للتقديم.
طريقة تحضير بابا غنوج التركية
فيما يلي سوف نقوم بعرض مكونات وطريقة تحضير بابا غنوج على الطريقة التركية:
المقادير
- ٢ ثمرة باذنجان كبير مشوي.
- ٥ أعواد بقدونس مفروم.
- ١ ثمرة فلفل أحمر وأخضر مشوي.
- ١ ثمرة بصل صغيرة مفرومة.
- ١ ثمرة ثوم مهروس كبير.
- نصف عصير ليمونة كبيرة.
- ٢ ملعقة طعام زيت زيتون.
- ١ ثمرة طماطم قطع صغيرة ومقشرة.
- ١ ملعقة طعام صلصة فلفل أحمر.
- ١ ملعقة طعام زيت ذرة.
- ذرة ملح.
- ذرة فلفل.
- ذرة شطة.
طريقة تحضير الوصفة
يتم تحضير وصفة البابا غنوج التركية على النحو التالي:
- أشغل الغاز على نار هادئة ثم ضع طاسة، أضف ملعقة من الزيت والبصل.
- أضف الثوم بعدما يذبل البصل ثم أضف صلصة الفلفل وقلبهم جيدًا.
- أضف الفلفل الأسود والملح والشطة.
- قطع الفلفل المشوي والباذنجان لقطع صغيرة، ثم أضف مزيج البصل ثم الطماطم وزيت الزيتون والبقدونس وعصير الليمون.
- اخلط المكونات جيدًا، ثم قدمها على صحن مناسب.
طريقة عمل البابا غنوج المصري بالفلفل الأحمر
تعتبر وصفة البابا غنوج بالفلفل الأحمر مقبلًا صحيًا ولذيذًا يناسب جميع الأذواق.
المكونات
يتم تحضير البابا غنوج بالفلفل الأحمر كما يلي:
- قطع من الباذنجان.
- قطع بصل.
- قطع من الفلفل الأحمر.
- ½ ملعقة ثوم بودر صغيرة.
- 2 ملعقة طعام جبنة كريمية.
- ملعقة طعام زيت زيتون.
- ½ ملعقة كزبرة ناشفة صغيرة.
- 1ذرة كمون.
طريقة التحضير
يتم تحضير البابا غنوج بالفلفل الأحمر كما يلي:
- أشعل الفرن، وضع به الباذنجان والخضار واشويه حتى يذبل ثم اضربهم مع الزيت والجبنة في الخلاط الكهربائي.
- أحضر طبق مناسب للتقديم وضع الخليط به، ثم ضع التوابل.
طريقة عمل البابا غنوج السودانية
فيما يلي خطوات ومقادير طريقة عمل بابا غنوج على الطريقة السودانية:
المقادير
يتم عمل الوصفة بالمكونات التالية:
- ٣ ثمرة باذنجان.
- ٣ ثمرة كبيرة من الطماطم.
- زيت للقلي.
- زبدة فول سوداني.
- نصف ملعقة كزبرة.
- ٥ ثمرة فلفل أخضر.
- ١ كوب دقيق.
- ١ ملعقة فلفل أسود.
- ١ ملعقة ملح.
- ٢ ملعقة صلصة طعام.
- ٦ ثمرة ثوم مهروس.
- نصف ملعقة كمون.
- ١ ثمرة ليمون.
طريقة التحضير
يتم تحضير الوصفة كما يلي:
- قطع الباذنجان حلقات بعد تقشيره.
- أضف إليه الملح، واتركه على ورق.
- أحضر طبق مناسب وضع به طحين واغمر الباذنجان به، ثم ضعه في مقلاية الزيت حتى يتم قليه.
- ارفع الباذنجان من المقلاية وصفيه، ثم اهرسه بالشوكة أو بالخلاط.
- أحضر خلاط وضع به طماطم، ثم ضع عليه مهروس الثوم وصلصة الطماطم والفلفل الأحمر واخلطهم في الخلاط.
- أحضر مقلاية وضع بها الزيت ثم أضف الطماطم واتركها قليلًا، ثم أضف عليها الليمون والبهارات وزبدة الفول السوداني.
- ضع الباذنجان المهروس فوق الخليط، واخلطهم جيدًا لمدة ٥ دقائق.
- قدم المزيج مع الخبز على صحن مناسب.
- أسماء المستفيدين من المساعدة المقطوعة في السعودية
- المرور السعودي: غرامة مخالفة عدم حمل رخصة قيادة سارية
- ما هي مزايا القروض الشخصية المقدمة من بنك الإسكندرية
- ما هي أفضل بطاقات الائتمان المقدمة من بنك الإسكندرية
- ما هي طريقة الحصول على قرض عقاري من بنك الإسكندرية
- ما هي أهم خدمات الإنترنت البنكية من بنك الإسكندرية
- ماريو كيمبس (لاعب كرة قدم أرجنتيني) السيرة الذاتية وأهم إنجازاته