أشهى أكلات مصرية متنوعة
يوجد عدد من الأكلات التي يتم تحضيرها في المطبخ المصري والتي تميزه عن غيره من المطابخ في مختلف دول العالم، وهناك العديد من الوصفات الغذائية الاقتصادية التي تساعد في توفير الكثير للمواطنين، كما أنه هناك بعض الأكلات التي تحتوي على اللحم والتي تميز مصر عن غيرها، وتم توضيح قائمة تحتوي على عدد من الأكلات المصرية المتنوعة.
ألذ أكلات مصرية متنوعة
يعتبر الكشري من أشهر الأكلات الشعبية والاقتصادية في مصر وذلك بجانب الفول، ويحتوي الكشري على مواد وعناصر غذائية مفيدة لجسم الإنسان، ويعتبر الكشري هو من الأكلات التي المميزة للمطبخ المصري عن غيره، كما أنه يعتبر الكشري هو الاكلة التي يرغب الكثير من زائري مصر في تناولها.
إقرأ المزيد:طريقة مضغوط الدجاج بخطوات سهلة وبسيطةتيبو كورتوا (لاعب كرة قدم بلجيكي) السيرة الذاتية وأبرز المعلومات
مكونات الكشري
يحتوي الكشري المصري على مجموعة من المكونات المختلفة، والتي يحتاج إليها جسم الإنسان، وقد تتمثل هذه المكونات في بعض النقاط وهي:
- كوب من العدس البني.
- كوب من المكرونة الصغيرة.
- نصف كيس من المكرونة الإسباجيتي.
- خمسة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- عصير ثلاث حبات من الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- أربعة ملاعق من الخل.
- كوب من الأرز الأبيض المنقوع لمدة ساعة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- ثمرتان من البصل الشرائح.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
خطوات تحضير الكشري
يعتبر الكشري من أسهل الأكلات التي يتم تحضيرها في المنزل بسهولة، وذلك من خلال تنفيذ جميع الخطوات الصحيحة التي يتم من خلالها تحضير الكشري وهي:
- يتم وضع العدس في إناء وتغطيته بالماء ويسلق لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ينضج.
- يتم رفع العدس وتصفيته من الماء.
- يتم تحضير الأرز سابقا.
- القيام بوضع المكرونة في وعاء ويتم سلقه حتى ينضج تماما.
- يتم وضع الزيت على النار ويضاف إليه شرائح البصل ويتم تحميره حتى يصبح لونه بني.
- يتم وضع زيت في وعاء ويضاف إليه الثوم والبصل المفروم ويتم التحمير حتى يصبح اللون أصفر.
- يتم إضافة عصير الطماطم والصلصة يتم إضافة الملح والفلفل وكمون وكزبرة وتترك حتى تتسبك.
- يتم غرف كافة المكونات معا وتناولها.
اكلات مصرية مشهورة في رمضان
يوجد بعض الأكلات المصرية التي يزداد الإقبال على تحضيرها وتناولها خلال شهر، رمضان، لذلك اشتهرت هذه الأكلات برمضان، ومن أشهر هذه الأكلات هي الحمام المحشي، والذي يعد من الأكلات المصرية الشهيرة.
مكونات أكلة الحمام المحشي
يعتبر الحمام من أكثر أنواع الطيور التي يفضل الكثير من المواطنين في مصر تناولها خاصة خلال شهر رمضان، ويفضل تناول الحمام محشي، ومكونات الحمام المحشي هي:
- نصف كوب من الأرز أو الفريك المنقوع.
- ملعقتان كبار من الزبدة.
- ثمرة صغيرة من البصل.
- أربع حمامات الواحدة بوزن 350 جرام.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل.
- ملعقة من الملح.
خطوات تحضير الحمام المحشي
هناك مجموعة من الخطوات التي يجب القيام بتنفيذها وذلك خلال تحضير الحمام المحشي في المنزل وذلك من أجل الحصول على حمام لامع له لون ذهبي، وهذه الخطوات هي:
- يتم غسل الحمام بالملح والليمون جيدًا من الداخل أو الخارج.
- يتم نقع الحمام في محلول نقع مكون من ماء وملح وليمون وخل.
- يتم شطف الحمام من محلول النقع جيدًا.
- يتم تتبيل الحمام من الداخل والخارج باستخدام الفلفل الأسود.
- يتم فرم البصل بشكل ناعم.
- يتم وضع ملعقة زبدة في مقلاة ويتم وضعها على النار.
- يتم وضع البصل وتقليبه حتى يذبل لونه.
- يتم إضافة الأرز أو الفريك بعد نقعه مدة لا تقل عن ساعتين.
- يتم تقليب الأرز أو الفريك مع الزبدة جيدًا يتم تتبيل الأرز باستخدام الملح والفلفل الأسود.
- يتم تغطية الأرز أو الفريك بالماء ويترك حتى يتم تشرب كمية الماء ويكتمل النضج.
- يتم ترك خليط الحشو حتى يبرد تماما.
- يتم حشو الحمام بالخليط جيدًا وغلق الحمام من الأسفل ومن عند الرقبة جيدًا.
- يتم وضع كمية من الماء في إناء عميق، ويتم رفعها على النار حتى يغلي الماء.
- يتم وضع الحمام في الماء المغلي حتى ينضج تماما.
- يتم تصفية الحمام من الماء جيدًا.
- يتم دهن الحمام بالزبدة من جميع الجوانب.
- يتم وضع الحمام في صينية ويتم وضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
- يترك الحمام حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الجوانب.