أكلات يمنية شتوية سهلة التحضير

كتب بواسطة: ليلى ادهم | نشر في

الأكلات اليمينة من الأكلات التي تعتبر محبوبة من الوطن العربي كله، وهذا لأن هذه الأكلات سهلة في التحضير ولذيذة في الطعم، ولذلك قررنا من خلال موقعنا عرض الطريقة التي يجب أن تتبعها لكي تقوم بتحضير أفضل الأكلات اليمينة الشتوية اللذيذة.

المعصوبة اليمني أفضل الأكلات الشتوية

تعتبر المعصوبة اليمني واحدة من أفضل الاكلات التي يمكنك أن تقوم بإعدادها، وتعتبر الطريقة التي تخصها سهلة للغاية، وسنقوم بعرض المقادير وطريقة العمل في النقاط التالية:

1- مقادير عمل المعصوبة اليمني

في النقاط التالية سنقوم بعرض المقادير التي تخص عمل المعصوبة اليمني:

3 أكواب من الماء.
رشة من الحبة السوداء.
زيت للتحمير.
صفار حبتان من البيض.
عسل.
كوبان وربع من طحين البر.
ملعقة صغيرة من الملح.

2- خطوات عمل المعصوبة اليمني

لكي تقوم بتحضير المعصوبة يجب عليك أن تقوم باتباع الخطوات التي سوف نقوم بعرضها لكم في النقاط التالية:

تحضر وعاء عميق من البلاستيك، وتقوم بنخل الطحين وإضافة الملح وصفار البيض ونقوم بتقليبهم بطريقة جيدة.
نضيف الماء ونستمر فيث الخلط، وهذا لكي نحصل على عجينة سائلة، ونقوم بتركها لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
نقلبها على الجهة الأخرى، وتستوى، ونفت المعصوبة، ونقوم بوضعها داخل حرضة.
في النهاية نقوم بعمل فتحة ونسكب بها العسل والسمن البلدي.
بهذه الطريقة ستصبح جاهزة حتى تغمس الخبز بالعسل.

مندي الدجاج بدون فرن

يعتبر مندي الدجاج من أفضل الوجبات التي يمكنك أن تقوم بتحضيرها، والتي سوف نقوم بعرض المكونات الخاصة بها، والطريقة التي تقوم بها بالتحضير:

1- مكونات مندي الدجاج بدون فرن

في النقاط التالية سنقوم بعرض المكونات التي تخص مندي الدجاج بدون فرن :

1 بصله متوسطة مبشورة.
1 ليمونه يابسة.
1 معلقه صغيره ببريكا.
1 معلقة صغيره بصل بودر.
1 معلقة صغيره ثوم بودر.
1 معلقة صغيره كاري.
1 معلقة صغيره كركم.
1 مكعب مرقه دجاج.
1/2 كيلو أرز بسمتي.
2 حبة مستكة.
2 عود قرفه.
2 عدد طماطم معصورة.
2 فص حبهان.
2 معلقه كبيره سمن مع زيت.
4 عود قرنفل.
بشر جزرة صغيرة.
فرخه أو نص فرخه مقسمه قطع.
فلفل أسود.
ملح.
ورق لاورا.

2- طريقة تحضير مندي الدجاج بدون فرن

نستكمل في النقاط التالية الطريقة التي تقوم بها بتحضير مندي الدجاج بدون فرن:

نقوم بغسل الأرز بطريقة جيدة، ونتركها لمدة نصف ساعة.
في حلة على النار، تقوم بوضع السمن مع الزيت، وننزل بالمستكة لكي تسيح، ونضيف عليها الفراخ حتى يحمر لونها من الوجهين، ونضيف عليهم البصل والثوم المفروم.
نضيف جميع التوابل ونضيف عصير الطماطم والجزر المبشور، و5 كوب من الماء، ونتركها على نار هادئة تستوي لمدة ساعة.
نقوم بإخراجها من الخلطة، ونضعها في صينية نحمر وجهها في الفرن.
يتم تصفية الأرز، وننزل به في خلطة مرقة الفراخ، ونضعه حتى يستوي.
يتم التقديم في طبق نفرد الأرز وفوقه الفراخ على الوجه بالهنا.

إن الأكلات اليمنية تعتبر من أفضل الأكلات التي تمتاز بالطعم اللذيذ للغاية، ولذلك من خلال موقعنا عرضنا عليكم باقة من أفضل الأطعمة اليمينية الشتوية التي يمكنك أن تقوم بها، وعرضنا عليكم المكونات وطريقة التحضير الصحيحة.

اقرأ المزيد