أكلات سعودية للشتاء سهلة التحضير

كتب بواسطة: لميس احمد | نشر في

تعد الأكلات الشتوية من أهم الأطباق التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية العالية والتي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية وبالتالي الدفء، وعبر موقعنا هذا سنوضح لكم أبرز الأكلات السعودية للشتاء سهلة التحضير.

أكلات سعودية للشتاء سهلة التحضير

سنوضح لكم في النقاط التالية أبرز الأكلات الشتوية السعودية سهلة التحضير والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

1- أرز السليق بالدجاج

سنوضح لكم مكونات وطريقة تحضير أرز السليق بالدجاج على النحو التالي:

أولًا: مكونات أرز السليق بالدجاج

تتضمن تلك الوجبة الكثير من المكونات والتي نوضحها لكم على النحو التالي:

دجاجتين مقطعة إلى نصفين.
أعواد من الزعتر الجاف.
لتران ونصف من مرق الدجاج.
أربعة أكواب كبيرة من الأرز قصير الحبة
رشة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
شرائح من الليمون الأخضر.
عشرة قرون من حب الهال.
كوبان من الكريمة الدسمة.
صنوبر محمص للتزيين.
فلفل أسود.
غرامان من المستكة المطحونة.
نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعّبات.
بقدونس ناعم ومفروم.

ثانيًا: خطوات تحضير أرز السليق بالدجاج

سنوضح لكم طريقة تحضير أرز السليق بالدجاج على النحو التالي:

القيام بدهن الدجاج بالزبدة ومن ثم تبليها بالملح والفلفل والزعتر ومن ثم وضع شرائح الليمون والقيام وشويتها بالفرن على درجة حرارة تصل إلى 220 درجة مئوية.
تغطية الدجاج بورق الألومنيوم بعد إخراجه من الفرن ومن ثم إعادتها إلى الفرن مرة أخرى لمدة تصل إلى ربع ساعة.
القيام بغلي مرق الدجاج على نار هادئة مع إضافة القرفة والمستكة لمدة تصل الى دقيقة و اضافة الارز الى مرق الدجاج وحركيها لمدة تصل إلى خمسة وعشرين دقيقة.
تقديمه مع الدجاج ونزينه بالصنوبر والبقدونس.

2- طريقة عمل المنتو الحجازي

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة عمل المنتو الحجازي:

أولًا: مكونات عمل المنتو الحجازي

سنوضح لكم في النقاط التالية طريقة عمل المنتو الحجازي التي نوضحها لكم على النحو التالي:

بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكّعبات صغيرة.
ثلاث ملاعق من البقدونس
ثلاثة أكواب من الطحين.
ثلاثمائة جرام من لحم الغنم المفروم.
رشّة من السمّاق.
كوب وربع من الماء.
رشة من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
شرائح الليمون.
كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش
ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
ملعقة كبيرة من النعناع.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.

ثانيًا: خطوات تحضير المنتو الحجازي

نوضح لكم في النقاط التالية طريقة تحضير المنتو الحجازي:

القيام بخلط المواد مع بعضها ومن ثم عجنها حتى تتكون عجينة متماسكة
ترك العجينة لمدة خمسة عشر دقيقة ومن ثم فردها حتى تصبح سماكتها رقيقة وتقطيعها الى دوائر و حشوها بالحشوة وإغلاقها بشكل جيد
يمكنك أن تكرر تلك العملية ومن ثم احضار الإناء مخصص حيث يتكون من قطعتين السفلى والعلوى ويكون مصفاة
دهن المصفاة بالسمنة واضافة قطعة المنتو المحشية وملء القدر بالماء حتى الثلث واضافة شرائح الليمون والملح
وضع المصفاة فوق الإناء ومن ثم تغطيها على نار هادئة لمدة تصل إلى الساعة.
خلط اللبنة والربو والثوم جديا ومن ثم احضاره ووضعها على النار تخلط كافة المقادير مع بعضها البعض ومن ثم تركها جانبا
وضع قطع المنتو الناضجة من خلال طبق التقديم وتوزيعها والصلة ورشة السماء وبالهناء والشفاء.

في نهاية مقالنا نكون قد وضحنا لكم العديد من المعلومات حول أكلات سعودية للشتاء سهلة التحضير فهناك الكثير من الوصفات والمكونات التي قدمناها لكم في هذا المقال وعلاوة على ذلك طريقة تحضير المنتو الحجازي.

اقرأ المزيد