طريقة عمل الكشك الصعيدي بأسهل طريقة في المنزل

كتب بواسطة: مجد الصادق | نشر في

يعتبر الكشك الصعيدي من الوصفات الرائدة في الصعيد بشكل خاص، ويرغب البعض التعرف على طريقة عمل الكشك الصعيدي وذلك لتجهيز الوصفة على السفرة وابهار ضيوفك ويجب العلم بأنه يتم تحضير الوصفة من خلال بعض الخطوات البسيطة ويجب أيضا الاطلاع على المكونات الأساسية للصحة.

طريقة عمل الكشك الصعيدي

يعتبر الكشك الصعيدي من الوجبات الرائدة في الصعيد بشكل خاص، وقبل التجهيز يجب التعرف على المكونات الأساسية للوصفة وهي:

نصف كيلو من الكشك الصعيدي.
ماء.
بصل.
زيت.
مرقة دجاج أو مرقة لحمة حسب الرغبة.
ملح.
فلفل أسود.
4 معالق كبيرة من الدقيق.

خطوات تحضير الكشك الصعيدي

قد تعرفنا على المكونات الأساسية الكشك الصعيدي، ويجب الاطلاع على الطريقة الصحيحة في تحضيره وهي كالتالي:

في البداية من الضروري نقع كمية الكشك في الماء ويجب التأكد من أن الكشك مغطى بالماء.
بعدها يتم إضافة التوابل وهي الماء والفلفل الاسود والتقليب جيدا.
ثم يتم تقطيع البصل شرائح، ويتم وضع 4 معالق كبيرة من الزيت ويتم تقليب البصل الي الوصول الي اللون الذهبي.
يتم وضع نصف كمية البصل على الكشك والتقليب جيدا.
بعدها يتم تقليب كمية الدقيق الموجودة لديك في كمية قليلة من الماء لحين التأكد من تمام الذوبان.
ويتم وضع الكشك في أطباق ونزينها بالقليل من البصل وتقديمة.

خطوات تحضير الكشك الصعيدي بالدجاج

يعتبر كشك الدجاج من وصفات الطعام المتكاملة والتي يوجد بها العديد من الفوائد، ويرغب العديد من السيدات تجهيز الوصفة في المنزل، ولكن يجب التعرف على المكونات الاساسية في البداية، وهي كالتالي:

كشك صعيدي.
زبادي.
مرقة دجاج مسلوقة.
سمن بلدي.
بصل محمر.
لبن.
لبن بودرة.
ثوم.
بصل بودرة.

طريقة تحضير كشك الدجاج الصعيدي

بعد التعرف على المكونات الأساسية للوصفة، من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة لتحضيرها، وقد تم التوضيح بأنها كالتالي:

في البداية من الضروري وضع كمية السمن الموجودة لديك في وعاء مناسب ووضع بها الدجاج والتقليب جيدا لحين الحصول على لون من كافة الجوانب.
يتم إضافة الشوربة الي الدجاج، ويتم اضافة بعدها البصل البودرة، والثوم وأيضا إضافة لبن البودرة على الخليط، والتقليب لحين تجانس كافة المكونات مع بعضها البعض.
بعدها يتم وضع الكشك بعد نقعه على الاقل 3 ساعات الى اللبن والتقليب جيدا.
ويضاف على الخليط الزبادي، وأيضا الدجاج واللبن السائل الموجود لديك، ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا كما يمكن تعزيز الطعم من خلال إضافة النعناع على الخليط.
بعدها يتم تشويح الكبدة والقناصة جيدا في السمن واضافة عليها القليل من الكزبرة الجافة لإعطاء طعم مميز للوصفة.
ويتم تقليبها في الكشك، ويمكن إضافة بعض من كريمة الطهي على الخليط.
يتم صب الكشك في أطباق، ويتم تقديمه بجانب الوصفات الاساسية، ويتم تزيينه بالبصل المحمر.

فوائد الكشك الصعيدي

بعد اطلاعنا على الطريقة الصحيحة لتحضير الكشك الصعيدي، يتساءل بعض الأشخاص على أهم فوائده وقد تم التوضيح بأنها كالتالي:

يعتبر من الأطباق التي توفر عدد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم.
من الاطباق المتكاملة التي تحتوي على مجموعة مختلفة من البروتينات اللازمة لبناء الجسم.
تحتوي الوصفة على مجموعه من البروتينات النباتية، كما أنها تعتمد على البصل من مكوناتها الاساسية التي يضم العديد من المعادن اللازمة للجسم مثل الكبريت، والنحاس وبعض الألياف النافعة.
كما أنها تحتوي على الثوم التي يعتبر من أهم مضادات الاكسدة اللازمة للجسم، والتي تساعد على تعزيز المناعة.
تحرص وجبة الكشك على بناء عضلات الجسم بشكل صحي، لذا هو من الوجبات الاساسية للرياضيين.
يضم الوصفة بعض من النشويات التي يحتاجها الجسم في البناء سواء للكبار او الاطفال.
يوجد به اللبن التي يساعد على بناء وتقوية العظام بشكل واضح.
بسبب أنه يضم مكون أساسي وهو البرغل التي يتم نقعه في اللبن يحتوي على فيتامين ب والتي يساعد على تنقية الجسم بشكل واضح واخراج منه كافة الفضلات بطريقة صحية.
يجب توخي الحذر عند تناوله من قبل الأشخاص التي تعاني من الضغط العالي، وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم يمكن أن تساعد في رفع الضغط.

اقرأ المزيد