أفضل 10 أنواع المكرونة وأشكالها وفوائدها

كتب بواسطة: ادهم صادق | نشر في

تتعدد أشكال وأنواع المكرونة بشكل كبير، ولكل نوع ميزاته الخاصة التي تجعله يتناسب مع نوع معين من الصلصات أو الأطباق، وسواء كنت تفضل المكرونة الطويلة مثل السباجيتي أو المكرونة المحشوة مثل الرافيولي، فإن هناك نوعًا من المكرونة يناسب ذوقك وأطباقك المفضلة.

أنواع المكرونة

تعتبر المكرونة من أشهر الأطباق حول العالم، وتتنوع بشكل كبير من حيث الأشكال والأحجام، مما يجعلها مناسبة لمختلف أنواع الصلصات والأطباق، وإليك أبرز أنواع المكرونة:

السباجيتي هي أحد أشهر أنواع المكرونة في العالم، وتكون على شكل خيوط طويلة ورقيقة، وهي مثالية مع الصلصات الحمراء مثل صلصة الطماطم أو المارينارا.
بيني هي مكرونة أسطوانية قصيرة ذات نهايات مشطوبة، وتتميز بقوامها الصلب الذي يجعلها مناسبة للصلصات الثقيلة مثل الصلصة البيضاء أو صلصة البشاميل.
فيتوتشيني هي مكرونة على شكل شرائط عريضة ومسطحة، وتُستخدم غالبًا مع الصلصات الكريمية مثل صلصة الألفريدو.
فارفيلي أو ما يُعرف بمكرونة الفراشة أو القوس هي مكرونة على شكل فراشة، وتناسب السلطات والأطباق الخفيفة.
ريجاتوني هي مكرونة أسطوانية كبيرة وذات أضلاع، وتلتقط الصلصة جيدًا داخلها، مما يجعلها مثالية للأطباق التي تحتوي على صلصة غنية ومكثفة.
لازانيا هي مكرونة على شكل شرائح مسطحة وعريضة، وتُستخدم بشكل رئيسي في تحضير طبق اللازانيا الشهير، حيث يتم وضعها بطبقات مع الصلصة والجبن.
كانيلوني هي مكرونة أسطوانية كبيرة يتم حشوها غالبًا باللحوم أو الخضروات أو الجبن قبل أن يتم خبزها في الفرن مع الصلصة.
رافيولي هي مكرونة محشوة تأتي على شكل مربعات صغيرة، ويمكن حشوها بالجبن أو اللحوم أو الخضروات، وتُقدم مع صلصة الطماطم أو الزبدة والميرمية.
روتيني هي مكرونة على شكل حلزون تُعرف أيضًا بمكرونة المسمار، وتناسب الصلصات السميكة والأطباق الباردة مثل السلطات.
أورزو هي مكرونة صغيرة تشبه في شكلها حبات الأرز، وتُستخدم في الحساء والسلطات وأحيانًا كبديل للأرز في بعض الأطباق.

مميزات المكرونة

المكرونة تعتبر من أكثر الأطعمة تنوعًا وانتشارًا في العالم، وتأتي بمزايا عديدة تجعلها محببة للجميع بمختلف الأذواق والأعمار، وفيما يلي أبرز مميزات المكرونة:

من أبرز مميزات المكرونة أنها سهلة وسريعة التحضير، ويمكن طهيها في دقائق معدودة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للوجبات السريعة والصحية في نفس الوقت.
تتوفر المكرونة بأشكال وأحجام متنوعة تناسب مختلف الأطباق والصلصات، وسواء كنت تفضل المكرونة الطويلة مثل السباجيتي أو المكرونة المحشوة مثل الرافيولي ستجد دائمًا النوع المناسب.
المكرونة مصدر ممتاز للكربوهيدرات المعقدة، والتي تمنح الجسم الطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية كما أنها تعزز من الشعور بالشبع لفترة أطول.
تُعتبر المكرونة من الأطعمة المتعددة الاستخدامات، حيث يمكن تقديمها مع مختلف أنواع الصلصات (الحمراء، البيضاء، الخضراء) أو يمكن إعدادها كسلطة باردة أو حتى كطبق رئيسي.
تناسب جميع الفئات العمرية بدءًا من الأطفال وحتى كبار السن كما أنها خيار مثالي للأشخاص النباتيين، حيث يمكن إعدادها مع الخضروات والصلصات النباتية.
تُعد من الأطعمة الاقتصادية التي يمكن الحصول عليها بأسعار معقولة وبالتالي فهي خيار مناسب للعائلات التي ترغب في تقديم وجبة مغذية دون تكلفة عالية.
تتميز المكرونة بأنها طويلة الأمد وسهلة التخزين، فهي لا تحتاج إلى ظروف خاصة للحفاظ عليها، مما يجعلها مكونًا مثاليًا في كل مطبخ.
يمكن إعداد المكرونة بطرق صحية عبر اختيار أنواع مكرونة من الحبوب الكاملة أو المكرونة المصنوعة من القمح الصلب، وإضافة الخضروات والبروتينات لتكوين وجبة متكاملة غذائيًا.

اقرأ المزيد