خطوة بخطوة | طريقة عمل البطاطا الحلوة

كتب بواسطة: زهراء العباسي | نشر في

البطاطا تعتبر واحلى أشهي الأطعمة التي يمكنك تحضيرها في فصل الشتاء فتعمل على إمداد الجسم بالسعرات الحرارية ، كما يحبها الكبار والصغار فلا خلاف على ذلك، لذلك سنوضح من خلال هذا المقال عن مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل عمل بطاطا الحلوة.

طريقة عمل البطاطا الحلوة

يمكنك عمل البطاطا الحلوة من مكونات وطريقة تحضير سهلة، سنوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

3 كوب من الدقيق
نصف كوب من دقيق
نصف كوب ماء
نصف كوب سمنة
نصف كوب من ماء دافى
للوجه
صفار بيضة .
رشة ملح
ذرة نسكافيه.
خليط الخميرة
3 م ص خميرة فورية
2 م ك عسل
2 م ك حليب.
2 بطاطس مكعبات.

خطوات التحضير

ضع البطاطا في الماء حتى نار حتى يتم تشربها وتهرس.
خليط الخميرة ونتركها حتى الفوران.
خلط الدقيق مع السمن.
أضف البطاطا إليهم، ثم نضيف خليط الخميرة والبيض والفانيليا.
خلط جميع المكونات حتى الحصول على مزيج متجانس.
قسم العجين إلى كور وقرص في صاج وتدهن بالصغار والسمسم وترتاح لمدة 10 دقائق.
تدخل فرن حتى تحمر وتنضج وتغطى بفوطة حتى تهدي وتقدم باردة.

طريقة عمل البطاطا المشوية

تعتبر البطاطا المشوية واحدة من أسهل الطرق بتناول البطاطا، سنوضح ذلك فيما يلي:

المكونات

ثمان حبات من البطاطا الحلوة.
أربع ملاعق من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
ربع كوب كزبرة مفرومة.
معلقة صغيرة من قشر الليمون .
ملعقتان من عصير الليمون.
ربع كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

قطع البطاطا الحلوة إلى مجموعة من الشرائح متوسطة الحجم.
دهن اللبطاطا بزيت الزيتون من جميع الجهات ، ثم رش الملح عليها.
فرد البطاطا في صينية فرن مدهونة بالزيت ثم ندخلها إلى الفرن مسخن على حرارة 180 درجة.
ترك البطاطا لمدة خمس دقائق مع إضافة القليل من زيت الزيتون وقشر الليمون.

طريقة عمل طاجن اللحم والبطاطا الحلوة

يستخدم البطاطا في عمل مجموعة من الطواجن ومن أهم تلك الطواجن طاجن اللحم بالبطاطا، لذلك سنوضح من خلال الفقرة التالية عن مكونات وطريقة تحضير عمل طاجن البطاطا باللحم فيما يلي:

مكونات

- أربعمائة وخمسون غراماً من البطاطا الحلوة.
- بصلة كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- فلفل أبيض.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- كيلوغرام من لحم البقر.
- ماء حسب الحاجة.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

سجل الزيت في قدر على النار متوسطة ونقلي اللحم مع إضافة مجموعة من الملح والكركم والفلفل الأبيض لمدة أربع دقائق أو حصول اللحم على لون.
نغطي القدر على النار لمدة خمس عشرة دقيقة بدون رفع الغطاء.
سحن الفرن على حرارة مئتي درجة مئوية.
أضف الفلفل الحار والبصل والكمون والباريكيا إلى خليط اللحم.
سكب كمية من الماء حتى يغمر الماء اللحم.
ضع خليط اللحم في صينية ونغطيها بورق القصدير، ثم أدخلها الفرن.
أضف الكزبرة والبقدونس إلى صينيه اللحم ثم أسكب الماء.
ضع مكعبات البطاطا فوق اللحمة، ثم أضف قطعة من الزبدة.
أدخل الصينية إلى الفرن لمدة عشرة دقائق حتى الحصول على اللون الذهبي.

البطاطا تعتبر واحدة من أنواع النشويات التي تمد الإنسان بالطاقة بشكل كبير، ولكن قد تطهي بالعديد من الأشكال، لذلك أوضحنا من خلال هذا المقال عن مجموعة من الخطوات ومكونات سواء كانت طاجن اللحم والبطاطا الحلوة وصينية البطاطا الحلوة.

اقرأ المزيد