ما هي أنواع الأبقار

كتب بواسطة: ليلى ادهم | نشر في

البقرة هي إحدى الحيوانات التي تنتمي إلى الثدييات، وتم استخدام الأبقار قديمًا عدة استخدامات مختلفة مثل جر العربات والمحراث، كما تم استخدامها في تدوير الطواحين وإدارة الساقية، تم استثنائها وذبحها من سنوات طويلة، ونوضح في مقالنا ما هي أنواع الأبقار.

ما هي أنواع الأبقار

الأبقار من أشهر حيوانات المزرعة على مستوى دول العالم، والبقرة هي دائمًا أنثى، حيث أن الذكر منها يطلق عليه اسم ثور، ويتم تربيتها في المزارع والحظائر، وتنقسم على عدة أنواع مختلفة، ونتعرف فيما على أنواع الأبقار:

1- بقر هوليشتاين

تعد بقرة هوليشتاين من أشهر أنواع الأبقار المنتجة للحليب، تتميز بالبقع البيضاء والسوداء التي توجد على جسمها، ويعود اصلها على هولندا، حيث قام احد المستوطنين بإحضار أول بقرة من هذا النوع إلى أمريكا في عام 1631، وينتج هذا النوع من البقر حليب أكثر من السلالات الأخرى.

2- بقر جيرسي

وهي من أصغر الأبقار التي تنتمي إلى الأبقار المنتجة للألبان، ويعود أصلها إلى جزيرة جيرسي الموجودة في القناة الإنجليزية وتمت تسميتها نسبةً لها، ويكون لونها بني فاتح أو داكن، ويتميز الحليب الذي تنتجه البقرة من هذا النوع بأنه يحتوي على نسبة كبيرة من الدهن الذي يُستخدم في صناعة الزبدة.

3- البقرة السويسرية البنية

تعتبر من أقدم السلالات الست وجدت من البقر المنتج للحليب، ويرجع أصلها إلى جبال الألب السويسرية، وهي من الأبقار الضخمة في الحجم ولها عيون كبيرة وواسعة وآذان كبيرة الحجم، وتنتج البقر حليب عالي الدهن والبروتين، والذي يعتبر من أجود أنواع الحليب.

4- بقرة غيرنسي

تنتمي البقرة في الأصل إلى جزيرة غيرنسي الإنجليزية، وتنتج البقرة حليب يمتاز بلونه الذهبي، وذلك بسبب احتوائه على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، ويكون لون البقرة بيج لامع، بالإضافة إلى البقع البيضاء على جسدها، وغالبًا ما تكون أرجلها بيضاء.

5- بقرة أيرشاير

يُسمى هذا النوع من الأبقار باسم البقرة الأرستقراطية، وذلك بسبب حجمها الضخم وقوتها، ويرجع أصلها إلى مقاطعة آير الإسكتلندية، وتتميز البقرة بلونها الأحمر مع اللون الأبيض، كما أنها قادرة على التكيف مع البيئة المحيطة بسهولة.

6- بقرة ميلكنج شورثورن

تتميز هذه السلالة من الأبقار بانها منتجة للحليب واللحوم، ويرجع أصلها على بريطانيا، وتتميز البقرة بلونها الأحمر أو الأسود ازو اللون البني الممزوج مع اللون الأبيض، ويحتوي حليبها على نسبة عالية من البروتين والدهون.

7- أبقار الهولستاين الحمراء والبيضاء

تعتبر من أحدث سلالات البقر التي تم التعرف عليها، ويرجع أصلها إلى هولندا، وتتميز بلونها الأحمر المخلوط مع اللون الأبيض، ولديها قدرة على التكيف مع الحرارة.

8- أبقار الأنجوس

يرجع أصلها إلى اسكتلندا، كما تنتشر بشكل كبير في الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة، وأهم ما يميزها هو لونها الأسود، وتتمكن البقرة من التكيف مع المناخ المختلف.

9- أبقار هيرفورد

يرجع أصل أبقار هيرفورد إلى إنجلترا، ولكن تنتشر في الوقت الحالي في أمريكا الشمالية والجنوبية وأستراليا ونيوزلندا، وتعتبر من أشهر أنواع البقر المنتجة للحوم.

تنقسم الأبقار إلى نوعين هما الأبقار المنتجة للحوم وأخرى منتجة للألبان، حيث توجد الكثير من أنواع البقر المنتجة حول دول العالم المختلفة، وتتميز كلاُ منها من حيث الشكل واللون وجودة الحليب؛ وقد أوضحنا في هذا المقال ما هي أنواع الأبقار.

اقرأ المزيد