كيفية غسل الدجاج خطوة بخطوة

كتب بواسطة: احمد الزهراني | نشر في

الدجاج تعتبر واحدة من البروتيات التي ذات الطعم المميز التي يفضلها العديد من الفئات وخاصة الأطفال، ولكن من أجل الحصول على الطعام المميز للدجاج يجب الاهتمام بغسلها بشكل جيد، فهي واحدة من الأمور السهلة التي يمكنك عملها بكل سهولة.

كيفية غسل الدجاج خطوة بخطوة

هناك مجموعة من الخطوات التي يجب إتباعها من أجل غسل الدجاج والحصول على طعم مميز للدجاج:

1- اغسلي يديك جيداً

تعتبر واحدة من الخطوات التي يجب القيام بها وهي غسل يديك هي غسل اليدين جيداً باستخدام الماء والصابون مع فرك اليدين لمدة لا تقل عن 20 ثانية تقربياً وبعد غسل اليدين من المهم أن تتأكد من جفاف اليدين بشكل جيد.

2- اتركي الدجاج النيء للأخير

في حالة إذا كنت تنوين تحضير سلطة مع الدجاج يجب أن تقومي بتحضير جميع الأطعمة قبل لدجاج، كما يجب إبعاد الدجاج النيء عن باقي الأطعمة التي تقومي بتحضيرها.

3- لا تغسل الدجاج النيء

تعتبر طريقة غسل الدجاج الصحيحة تشمل الامتناع عن غسل الدجاج النيء بالماء لأن الماء لا تخلص الدجاج من السالمونيلا أو البكتريا الأخري التي قد تسبب الأمراض بل من الممكن أن تعمل الماء على زيادة البكتريا، كما يجب عدم تنظيف الدجاج في حوض المطبخ لأن قد تتواجد تلك البكتريا في جميع أنحاء المطبخ ويجب استخدام محارم المطبخ من أجل التخلص من أي شيء عالق بالدجاج ترغب في التخلص منه.

4- رتبي أدوات المطبخ

تعتبر واحدة من الأمور الهامة أن تستخدمي لوح تقطيع وستكون مخصصين للدجاج فقط ولا يجب استخدامها في الخضروات حتى لا يقوم على تنقل العديد من البكتريا ، وفي حال كنت تستخدمين نفس لقوات فيجب التأكد من تنظيفها بشكل جيد بعد كل استخدام من أجل التقليل من خطر تلوث الطعام بالبكتريا الناتجة عن الدجاج.

5- طهي الدجاج بشكل جيد

ليس من الكافي أن تقومي بغسل الدجاج من خلال الماء فق بل عليك أن تقومي بطهي الدجاج بشكل جيد من أجل التخلص من جميع البكتريا والتأكد من أن الدجاج مطبوخ بشكل جيد قبل تقديمه وخاصة في الأجزاء السميكة فقومي بعمل شق فيها حتى ضما سواها بشكل جيد.

معلومات مهمة حول تنظيف الدجاج

يجب أن تقوم بنق الدجاج في الخل والملح والليمون حتى تتمكن من التخلص من جميع البكتيريا العالقة بها، ولكن يجب التخلص من تلك الخليط قبل البدء في عملية الطبخ كما يجب التأكد من عدم وصول قطراته إلى مناطق مختلفة في المطبخ حتى لا يتلوث.

الدجاج يعتبر واحد من المأكولات ذات المذاق الجميل، ولكن من أجل الحصول على تلك المذاق بدون وجود أي نوع من أنواع البكتريا التي قد تسبب مجموعة من الأمراء يجب غسلها بشكل جيد، فهناك مجموعة من المعلومات التي يجب معرفتها من أجل الحصول على دجاج خالي من البكتيريا.

اقرأ المزيد