طريقة عمل ذكر البط بالخطوات والمقادير

كتب بواسطة: زهراء العباسي | نشر في

البط هو أحد أنواع الطيور التي تتميز بمذاق مميز ولذيذ، والبط له الكثير من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وتُفضل الكثير من النساء إعداد البط في المناسبات والعزومات والأعياد، ونتعرف في مقالنا على طريقة عمل ذكر البط بالخطوات والمقادير.

طريقة عمل ذكر البط بالخطوات والمقادير

تبحث الكثير من النساء على طرق مميزة لطهي البط في العزومات، ونتعرف عبر الفقرات التالية على عدة طرق مختلفة لعمل البط:
إقرأ المزيد:توضيح هام من "الجوازات" تتعلق بإسقاط العمالة المنزلية...تعرف على التفاصيل في مكة المكرمة والباحة...تنبيهات من "الدفاع المدني" بعد رفع الإنذار إلى اللون الأحمر

1- مكونات ومقادير عمل ذكر البط

نذكر عبر الآتي المكونات والمقادير المطلوب تحضيرها لإعداد ذكر البط:

كمية البط المراد تحضيرها.
بقدونس.
ملح.
كرفس.
بصل مُقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
جزر مكعبات.
القليل من الزيت.
فلفل أسود.
4 أكواب من المياه.

2- خطوات عمل ذكر البط بالخطوات

نتعرف فيما يلي على الخطوات التي يجب اتباعها لتسوية ذكر البط في المنزل بسهولة:

وضع قدر على نار متوسطة.
إضافة القليل من الزيت إلى القدر.
عندما يصل الزيت إلى الدرجة المطلوبة من التسخين، يتم وضع البط.
إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
تقليب البط على الجانبين حتى الحصول على اللون الذهبي المطلوب.
يتم رفع البط عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد.
إزالة الجلد عن البط.
إحضار وعاء كبير الحجم وملأه بالكمية المناسبة من الماء.
إضافة الكزبرة والبقدونس إلى الماء، وتركه حتى يغلي.
يتم وضع البط في المياه وتركه حتى ينضج تمامًا.

طريقة تسوية البط في الفرن

من بين الطرق التي يمكن اتباعها لتسوية البط هي تسوية البط في الفرن، ونتعرف فيما يلي على طريقة تسوية البط في الفرن بالمكونات والخطوات:

1- المكونات المطلوبة لتسوية البط في الفرن

توجد الكثير من المكونات التي يجب تحضيرها لطهي البط في الفرن، ونتعرف على المكونات المطلوبة عبر ما يلي:

بصل مفروم.
ذكر البط.
ثوم مفروم.
فلفل أخضر مفروم (بارد أو حار).
مستكة.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ورق لورا.
4 ملاعق من العسل الأبيض.
عصير ليمون.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
كمية من الزيت.
ورق غار.

2- خطوات تسوية البط في الفرن

نذكر في النقاط التالية الخطوات المتبعة لتسوية البط في الفرن:

إحضار قدر كبير وملأه بكمية وفيرة من الماء.
إضافة الملح والفلفل الأسود.
تتم إضافة البصل والبهارات وورق الغار وحبات المستكة إلى قدر الماء.
خلط العسل الأبيض مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم والبصل المفروم، والزيت.
إضافة عصير الليمون إلى خلطة العسل.
إخراج البط من المرقة بعد التأكد من تمام نضجه، وتركه حتى يبرد.
سلخ الجلد عن البط.
دهن ذكر البط بخلطة العسل والبهارات.
وضع ذكر البط في صينية مناسبة.
وضع صينية البط في الفرن على درجة حرارة 180.

تعتبر وجبة البط من الأكلات الرئيسية في العزومات، حيث يتم تحضيرها في العديد من المناسبات والأعياد، وقد تعتقد بعض النساء أنه من الأكلات الصعبة في التحضير بسبب كبر حجمه، وقد تعرفنا عبر موقعنا على طريقة عمل ذكر البط بالخطوات والمقادير.

اقرأ المزيد